暴晒法
湿热灭菌法
干热灭菌法
低温消毒法
第1题：
A、曝晒
B、摊晾
C、烘烤
D、低温消毒
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。
A、细菌
B、病毒
C、寄生虫
D、病原体
第4题：
复合碘溶液对大多数细菌、霉菌和病毒均有杀灭作用。
第5题：
对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取（）方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取()方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。
A.摊晾
B.烘烤
C.曝晒
D.低温消毒
第8题：
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B．杀灭牛奶中所有微生物
C．杀灭牛奶中的病原菌
D．使牛奶不含活菌
E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
第9题：
牛奶可采取（）杀灭霉菌。
第10题：
洗必泰对革兰氏阳性菌和阴性菌、真菌、霉菌均有杀灭作用。