陈化性
吸附性
吸湿性
收敛性
挥发性
第1题：
茶叶采摘时，应根据“春茶不采，夏茶不发”，“早采三天是宝，迟采三天是草”的特性，要分清批次，及时勤采。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
茉莉鲜花吐香和茶叶吸香的两大特性，是茉莉花茶加工工艺的（）
第3题：
我国是茶叶的故乡，是最早发现茶叶的功效、栽培茶树、制成茶叶的国家．茶叶自古以来就是我国的三大特产之一．( )
第4题：
茶叶感官审评就是利用人的视觉、（）的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价。
第5题：
进行茶艺表演前，要根据茶叶的（）选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
第6题：
梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。
第7题：
在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
第8题：
茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性
A.吸湿性
B.吸附性
C.陈化性
D.光化反应
第9题：
武夷山盛产茶叶，且茶叶品质极佳，请问武夷山名茶的是哪种茶叶？
第10题：
茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性