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单选题“涌潮”现象是指（　　）。A 土鳖虫发霉B 麝香走气C 牡丹皮变色D 山药生虫E 蜂蜜发酵

题目
单选题
“涌潮”现象是指（　　）。
A

土鳖虫发霉

B

麝香走气

C

牡丹皮变色

D

山药生虫

E

蜂蜜发酵

参考答案和解析
正确答案： E
解析：
蜂蜜发酵属于“涌潮”现象。故答案选E。
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第1题：

(99～100题共用备选答案)

A．发酵变酸

B．软化变形

C．发霉生虫

D．吸潮结块

E．分解变色

若养护不当，中药蜜丸剂易


正确答案：C
C。蜜丸因蜂蜜及药材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是害虫极好的营养物质，如果贮存环境潮湿，蜜丸极易吸收空气中的水分而发霉生虫。故答案选C。

第2题：

“涌潮”现象是指

A．土鳖虫发霉

B．麝香走气

C．牡丹皮变色

D．山药生虫

E．蜂蜜发酵


正确答案：E
E。蜂蜜发酵属于“涌潮”现象。故答案选E。

第3题：

传统同贮存方法中即可防虫又能抗变色的是（）

A.西红花防冬虫夏草生虫与变色

B.大蒜防苋实薏米生虫与变色、

C.山药防泽泻生虫与变色

D.丹皮防泽泻山药生虫与变色


正确答案：D

第4题：

A.山药
B.毕澄茄
C.当归
D.牡丹皮
E.牛膝

（ ）防麝香走气色。

答案：C
解析：
⒈ 取麝香和当归各0.5～1.0kg，分件用纸一起包好，然后一件一件地依顺序装入瓷罐内，盖由密封好，置干燥处保存。这样贮藏的麝香既不变色也不走香气。　⒉ 现代科学研究证明，黄曲霉毒素是诱发人体癌症的罪魁祸首，为了防治黄曲霉的污染危害，可用毕澄茄(即山苍子)芳香油来驱除中药和食品中的黄曲霉毒素及其他真菌，均有较好的防治效果。

第5题：

防止麝香变色、走气的中药是


正确答案：E

第6题：

蜂蜜在贮藏过程中易发生下列哪种变异现象

A．生虫

B．变色

C．走油

D．涌潮

E．粘连


正确答案：D
D。蜂蜜易发酵，产生涌潮现象。故答案选D。

第7题：

下列关于麝香保管养护的叙述，错误的是

A、毛壳麝香容易生虫

B、检查毛壳麝香是否生霉，用水按囊皮处，如无弹力并感觉内部有硬块，可用探针探取少许，嗅闻有无霉腐味，必要时应切开香囊检查

C、麝香仁不易生虫，但受潮后易发霉

D、麝香可与薄荷脑、冰片等易升华药物混存，避免生虫发霉

E、麝香宜放在低温库内或小袋密封置于冰箱内保管


参考答案：D

第8题：

传统中药蜂蜜于夏季易发酵上涌，称为

A、泛油

B、涌潮

C、走油

D、风化

E、发酵


参考答案：B

第9题：

若养护不当，中药蜜丸剂易

A．发酵变酸

B．软化变形

C．发霉生虫

D．吸潮结块

E．分解变色


正确答案：C
解析：蜜丸因蜂蜜及药材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是害虫极好的营养物质，如果贮存环境潮湿，蜜丸极易吸收空气中的水分而发霉生虫。故答案选C。

第10题：

下列操作错误的是

A. 藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使冬虫夏草久贮不坏。此外，冬虫夏草在装箱时，先于箱内底端置放用纸包好的木炭，再放些碎牡丹皮，然后在其上放冬虫夏草并密封，即可防止霉蛀的发生
B. 桂圆肉(龙眼肉)富含糖类、蛋白质和脂肪，在高温梅雨季节极易发霉生虫与变色。可将晒至干爽不黏手的桂圆放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒人洁净的陶瓷缸内密封好置阴凉干燥处贮藏
C. 芡实和薏苡仁含丰富的淀粉，在贮藏保管中极易遭虫害。如果在中药中加入适量用纸包好的生麝香(并于纸包上扎刺一些小洞，使麝香挥发的气味得以扩散)，即可起到良好的防虫效果
D. 鹿茸为传统贵重中药，易生虫难保管。若在锯茸后将细辛碾末调成糊状，涂在锯口和有裂缝或边缘处，再烤干置于密闭的木箱内(尤以樟木箱最好)，且在箱内撒些樟脑或细辛，盖严密封后置阴凉干燥处贮藏，如此保存的鹿茸则不会生虫
E. 泽泻和山药易生虫，牡丹皮易变色，若三者交互层层存放，或泽泻与山药各分别与牡丹皮贮存在一起，既可防止泽泻、山药生虫，又可防止牡丹皮变色

答案：C
解析：
选项C是错误的。芡实和薏苡仁含丰富的淀粉，在贮藏保管中极易遭虫害。如果在中药中加入适量用纸包好的生大蒜瓣(并于纸包上扎刺一些小孔洞，使大蒜挥发的气味得以扩散)，即可起到良好的防虫效果。

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