提供能量
防止便秘
保护机体，维持体温
产生免疫作用
促进脂溶性维生素的吸收
第1题：
A、糖和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值
B、脂肪和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值
C、几种生理价值低的蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值作用
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的生理价值作用
第2题：
保温保护是脂肪的主要生理作用之一。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
蛋白质的互补作用是指
A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
第4题：
下列关于脂肪生理功能的描述中，正确的是（）。
第5题：
以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.EPA为PUFA
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
第6题：
胆盐的生理作用包括
A．促进脂肪消化
B．促进脂肪吸收
C．分解脂肪为甘油和脂肪酸
D．促进胆汁分泌
第7题：
以下关于钠泵生理作用的叙述，哪项是错误的 （ ）
第8题：
脂肪的生理作用有哪些？
第9题：
概括必需脂肪酸的生理作用
第10题：
说出脂肪的生理功能和作用。