对
错
第1题：
A.肉毒梭菌
B.肉毒杆菌
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素
第2题：
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。
A.鱼制品
B.肉制品
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素
第3题：
（）是肉毒梭菌食物中毒的直接因素。
A.肉毒毒素
B.菌体抗原
C.细胞毒素
D.溶血毒素
第4题：
肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）
第5题：
肉毒梭菌毒素中毒症
第6题：
关于肉毒毒素叙述正确的是
A、肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏
B、肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏
C、肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏
D、肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏
E、肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏
第7题：
第8题：
A.肉毒梭菌
B.肠毒素
C.外毒素
D.内毒素
第9题：
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
第10题：
肉毒梭菌产生的毒素是（）。