单选题肝性脑病患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择（）。A 动物蛋白质B 蔬菜、水果C 碳水化合物D 植物蛋白质E 每日蛋白质在40g以上

题目

单选题

肝性脑病患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择（）。

动物蛋白质

蔬菜、水果

碳水化合物

植物蛋白质

每日蛋白质在40g以上

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第1题：

下列关于肝性脑病患者调整饮食结构的说法错误的是()。

A、高蛋白饮食可诱发肝性脑病，因此对有肝性脑病患者应该限制蛋白质摄入，并保证热能供给

B、Ⅲ-Ⅳ期患者应禁止从胃肠道补充蛋白质，可鼻饲或静脉注射25%的葡萄糖溶液

C、患者完全恢复后每天每千克体重可摄入0.8～1.0蛋白质，以维基本的氮平衡

D、肝性脑病患者应首选动物蛋白

答案：D

第2题：

肝昏迷病人经治疗，神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择是

A．动物蛋白

B．蔬菜、水果

C．碳水化合物

D．植物蛋白

E．每日蛋白质在40g以上

正确答案：D
植物蛋白质含芳香族氨基酸少，富含支链氨基酸和非吸收纤维，后者可促进肠蠕动，被细菌分解后还可降低结肠的pH值，可以加速毒物排出和减少氨吸收，因此肝性脑病患者首选植物蛋白质。

第3题：

肝昏迷病人经治疗神志恢复后，可逐渐给予蛋白质饮食。最适宜的选择是

A.动物蛋白质

B.蔬菜、水果

C.碳水化合物

D.植物蛋白质

E.每日蛋白质在40g以上

正确答案：D
此题暂无解析

第4题：

肝性脑病患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择是( )

A、动物蛋白质

B、蔬菜、水果

C、碳水化合物

D、植物蛋白质

E、每天蛋白质在40g以上

参考答案：D

第5题：

肝昏迷患者经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食。最适宜的选择是

A、肉类蛋白质

B、牛乳蛋白

C、植物蛋白

D、碳水化合物

E、蛋白质在40g/天以上

【正确答案】C
【答案解析】植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。
从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质;二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。
蛋白质是一种含氨的物质，在体内代谢过程中可产生氨，而氨对人体是有毒的。当肝功能严重受损时，肝脏的脱氨作用减退，血氨增多是产生肝昏迷的主要原因之一。
一般肉、蛋致脑病作用大，牛乳蛋白次之，植物蛋白最小。故纠正患者的负氮平衡以植物蛋白最好。且植物蛋白含蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，含支链氨基酸较多，且能增加粪氮排泄。另外，植物蛋白含非吸收性纤维，被肠菌酵解产酸，有利于氨的排出，有利于通便，故适用于肝性脑病患者。

第6题：

植物蛋白质含芳香族氨基酸少,富含支链氨基酸和非吸收纤维,后者可促进肠蠕动,被细菌分解后还可降低结肠的pH值,可以加速毒物排出和减少氨吸收,因此肝性脑病患者经治疗神志恢复后,逐渐恢复蛋白质摄入时首选植物蛋白质。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第7题：

肝性脑病患者饮食护理下列哪项叙述错误( )

A．发病开始数日内禁食蛋白质

B．发病数日应供给足够的热量和维生素

C．饮食以糖类为主要食物

D．昏迷患者可鼻饲给予蛋白质饮食

E．患者清醒后可给予植物蛋白

正确答案：D

第8题：

肝昏迷患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择

A、动物蛋白质

B、蔬菜、水果

C、碳水化合物

D、植物蛋白质

E、每日蛋白质在40g以上

参考答案：D

第9题：

昏迷期肝性脑病患者清醒后可逐步增加蛋白质饮食而最适宜的蛋白质食品是

A．肉类

B．乳类

C．蛋类

D．禽类

E．豆类

正确答案：E

第10题：

患者，男，48岁，肝硬化腹水并发肝性脑病。经治疗病情好转，护士给予患者开始恢复的蛋白质饮食中，首选是

A、豆浆

B、牛肉

C、牛奶

D、鸭蛋

E、鸡肉

参考答案：A

肝性脑病患者经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食，最适宜的选择（）。

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