钼蓝法测定食品中的磷,以下说法正确的是()

题目
单选题
钼蓝法测定食品中的磷,以下说法正确的是()
A

食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸

B

食品中的磷经干灰化后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸

C

偏磷酸和焦磷酸也能呈现钼蓝反应

D

钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的

E

钼蓝的最大吸收波长在紫外区

参考答案和解析
正确答案: B
解析: 食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸。在还原剂作用下,生成亮蓝色配合物。
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相似问题和答案

第1题:

直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为

A、亚甲蓝

B、钼蓝

C、甲基红

D、石蕊

E、苯戊酮


参考答案:A

第2题:

不同的测定方法采用不同的测量波长,采用钼蓝法测定食物中的磷时,生成的亮蓝色配合物-钼蓝,它的最大吸收是().

  • A、248.3nm
  • B、660nm
  • C、410nm
  • D、530nm
  • E、620nm

正确答案:B

第3题:

钼蓝法测定食品中的磷,以下说法正确的是

A、食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸

B、食品中的磷经干灰化后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸

C、偏磷酸和焦磷酸也能呈现钼蓝反应

D、钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的

E、钼蓝的最大吸收波长在紫外区


参考答案:A

第4题:

简述磷钼蓝比色法测定水中元素磷的原理。


正确答案: 元素磷经苯萃取后,在苯相加入氧化剂,氧化形成的磷钼酸被氯化亚锡还原成蓝色络合物,比色测定。

第5题:

简述影响钼蓝比色法测定土壤浸提液中磷含量的因素。


正确答案: (1)还原剂的种类:氯化亚锡:灵敏度高,显色快,操作方便,但蓝色稳定时间短,易受干扰离子的影响;抗坏血酸:生成的兰色稳定,干扰离子的影响小,是目前应用最广泛的一种还原剂,但显色慢,在温度低时需要加温。
(2)酸度:过低,显色快,但稳定时间短;过高,试液颜色浅,显色慢。
(3)试剂浓度:钼酸铵浓度和还原剂用量要适宜。严格控制酸与钼试剂的比例。
(4)干扰离子的影响:Fe3+、As5+、Si4+

第6题:

不同的测定方法采用不同的测量波长,采用钼蓝法测定食物中的磷时,生成的亮蓝色配合物-钼蓝,它的最大吸收是

A.248.3nm

B.660nm

C.410nm

D.530nm

E.620nm


参考答案:B

第7题:

用抗坏血酸还原-钼蓝分光光度法测定环境空气中五氧化二磷时,需配制混合显色剂,这是因为钼酸铵与抗坏血酸混合后加入,可避免硅钼蓝生成。


正确答案:正确

第8题:

测定食品中的磷含量用比色法,测定过程生成的亮蓝色配合物是什么物质

A、钼蓝

B、亮蓝

C、硅磷钼蓝

D、靛蓝

E、硅钼蓝


参考答案:A

第9题:

当铁水中磷含量<0.250%时,应采用()光度法测定生铁中磷含量。

  • A、高氯酸氧化磷钼蓝
  • B、硫硝混酸溶样磷钼蓝
  • C、硅钼蓝
  • D、硝酸铵氧化磷钼蓝

正确答案:B

第10题:

磷钼蓝比色法测定元素磷,简述水样的预处理过程。


正确答案: (1)废水中元素磷含量大于0.05mg/L时,采取水相直接比色。其预处理过程分为3步骤:萃取:用苯萃取;氧化:在苯相中先后加入溴酸钾-溴化钾溶液、硫酸溶液、高氯酸进行氧化;用水稀释定容。
(2)废水中元素磷含量小于0.05mg/L时,采取有机相萃取比色。移取适量的上述氧化稀释液于硝酸溶液中,加入钼酸溶液和乙酸丁酯进行萃取,向有机相加入钼酸溶液和乙酸丁酯进行萃取,向有机相加入氯化亚锡溶液和无水乙醇,弃去水相。