在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳
加盐和加酒都能抑制微生物的生长
密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
第1题:
下列关于ICMP的描述中,错误的是( )
第2题:
第3题:
下列关于虚拟局域网特征的描述中,错误的是( )
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
第8题:
下列关于10 Gbps Ethernet特征的描述中,错误的是( )
第9题:
第10题:
下列关于玻璃离子粘固剂的描述中错误的是()A、与牙体有较强的粘结性B、可用于制作嵌体C、牙髓刺激小D、可用于粘结正畸附件E、可与牙齿中的钙离子发生鳌合
单选题下列过程不涉及化学变化的是()A 面包变质B 腐乳制作C 乙醇的蒸馏D 铁钉生锈
单选题关于生物,下列说法错误的是( )。A 病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动B 酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵C 细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖D 木耳是真菌的一种,常生长在阴湿、腐朽的树干上
豆腐发酵制作腐乳的过程中,起关键作用的微生物是(),该微生物和()的结构更接近。
豆腐乳生产中所用米曲是怎样制作的?
制作下列发酵食品时,需用用香辛料的是()A、果酒B、腐乳C、泡菜D、豆豉
腐乳制作过程中有关的物质变化有哪些?参与这些物质变化的酶有哪些?
制作腐乳的流程是怎样?
下列过程不涉及化学变化的是()A、面包变质B、腐乳制作C、乙醇的蒸馏D、铁钉生锈
下列现象或活动,与真菌无关的是()。A、制作豆腐乳B、发面蒸馒头C、脏衣服受潮发霉D、幼儿患手足口病