问答题侗族的饮食特点有哪些？

题目

问答题

侗族的饮食特点有哪些？

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第1题：

饮食失宜的病因有哪些?

参考答案：饮食失宜即不合理的膳食，包括饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜等。①饮食不节：是指饮食质量或时间没有节制，没有规律，如饥饱失常，或不能按时饮食等致病因素。包括a. 饥饱失常：食量过少、过多均可导致疾病。b.饮食无时。②饮食不洁：是指饮食不清洁卫生，或进食腐败变质有毒食物，或误食毒物等致病因素。③饮食偏嗜：是饮食偏于个人嗜好，膳食结构失宜，如饮食过寒过热，或五味有所偏颇，或过度饮酒，导致阴阳失调，或某些营养缺乏的致病因素。

第2题：

白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。

A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味

正确答案:C

第3题：

饮食服务有哪些特征？

参考答案：

劳动密集性
手工操作性
多功能性
安全卫生性
文化特性

第4题：

侗族有“（）”的谚语。侗族民间音乐最有名的是“（）”，它是一种无伴奏的多声部合唱。

正确答案:饭养身，歌养心；古楼大歌

第5题：

下列属于湖北少数民族的有（）

A、蒙古族、满族、回族
B、回族、壮族、苗族
C、侗族、汉族、土家族
D、苗族、侗族

正确答案:A

第6题：

论述今日台湾的闽、客籍人民的饮食文化有哪些特点？

参考答案：

①闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”。
②其主要特色是强调海鲜。
③闽客饮食文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。
④另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。

第7题：

饮食的种类有哪些？

正确答案:根据不同病情的需要，饮食可分为基本饮食、治疗饮食和试验饮食3大类。
（1）基本饮食：
①普通饮食：适用于病情较轻、无消化道疾病或身体处于恢复期者，不必限制饮食；
②软质饮食：适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老、幼、恢复期阶段；
③半流质饮食：适用于发热、体弱、消化道及口腔疾病、咀嚼不便；
④流质饮食：适用于病情较重、高热、吞咽困难、口腔和消化道疾病者。
（2）治疗饮食：
①高热量饮食：适用于甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产后、肝炎、胆道疾病；
②高蛋白饮食：适用于长期消耗性疾病，严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后、癌症晚期；
③低蛋白饮食：适用于急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷；
④低脂肪饮食：适用于肝胆疾病、高脂血症、动脉硬化、肥胖症及腹泻；
⑤低盐饮食：适用于心脏病，急、慢性肾炎，肝硬化腹水，重度高血压。
（3）试验饮食：
①潜血试验饮食：诊断胃肠道有无出血，可作大便潜血试验；
②胆囊造影饮食：高脂肪餐，胆囊造影时进餐油煎鸡蛋；
③忌碘饮食：适用于甲状腺碘测定、碘治疗，检查或治疗前1个月忌食海带、紫菜、包心菜等含碘量高的食物。

第8题：

下列属于湖北少数民族的有（）

A．蒙古族、满族、回族

B．回族、壮族、苗族

C．侗族、汉族、土家族

D．苗族、侗族、水族

正确答案：AB

第9题：

侗族人民服饰有什么特点？

正确答案: 侗族人民大都穿自纺、自织、自染的（侗布），喜青、紫、白、蓝色。男子多穿（对襟短衣），或右衽无领短衣，包大头巾。女子上穿大襟无领无扣上衣，下穿（百褶裙）或长裤，束腰带，裹腿，包头帕或带银冠及各种（银饰）等。

第10题：

高蛋白饮食的饮食原则及用法有哪些？

正确答案:在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类等。蛋白质供给量为1.5～2g/kg.d，每日总量不超过120g，总热量为10.5～12.5MJ/d。

侗族的饮食特点有哪些？

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