____是中国最古老的饮料酒,也是中国特有的酿造酒,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。

题目
填空题
____是中国最古老的饮料酒,也是中国特有的酿造酒,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。
参考答案和解析
正确答案: 黄酒
解析:
黄酒又称压榨酒,是我国最古老的饮料酒,也是我国特有的酿造酒。黄酒度数一般在16度到18度之间,含有糖、氨基酸等多种成分,具有相当高的热量,是营养丰富的低度饮料,主要产于我国长江下游一带、以浙江绍兴的产品最为著名。代表酒:绍兴黄酒、沉缸酒、大连黄酒、即寞老酒等。
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第1题:

白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒,也是中国特有的酿造酒。( )


正确答案:×

第2题:

黄酒是中国最古老的饮料酒,也是中国特有的酿造酒,主要产于黄河中下游一带。 ( )


正确答案:×

第3题:

( )是中国特有的酿造酒,也是我国最古老的饮料酒.

A.黄酒

B.白酒

C.啤酒

D.葡萄酒


正确答案:A

第4题:

白酒也成“烧酒”,是中国特有的一种()。

  • A、造酒
  • B、馏酒
  • C、勾兑酒
  • D、发酵酿造酒

正确答案:B

第5题:

下列关于绍兴加饭酒说法错误的是()

  • A、产于浙江绍兴,亦称越酒
  • B、其酿造史已有2400多年
  • C、以小麦为原料
  • D、世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者

正确答案:C

第6题:

葡萄酒是中国最古老的饮料酒。( )


正确答案:×

第7题:

中国所特有的酿造酒是()。

  • A、白酒
  • B、黄酒
  • C、啤酒
  • D、葡萄酒

正确答案:B

第8题:

属于我国特有的酿造酒,也是我国最古老的饮料酒是( )。

A.白酒

B.葡萄酒

C.药酒

D.黄酒


正确答案:D

第9题:

白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种()。

  • A、酿造酒
  • B、蒸馏酒
  • C、勾兑酒
  • D、发酵酿制酒

正确答案:B

第10题:

有关黄酒的描述是正确的有()。

  • A、黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席
  • B、黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料
  • C、一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒
  • D、黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等
  • E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒

正确答案:A,B,D,E

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