问答题酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？

题目

问答题

酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？

参考答案和解析

正确答案：酶催化水解的特点：
①专属性强，特定的酶只能水解糖的特定构型的苷，常以此判断苷键的构型。如α-苷酶只能水解α-糖苷键；β-苷酶只能水解β-糖苷键。
②反应条件温和，37℃～42℃、恒温箱24小时。
酶催化水解的优点：
①获知苷键构型。
②可得到真正的苷元。
③可得到次级苷。在提取药材中原生苷时，必须设法破坏或抑制酶的活性。
方法如下：
①新鲜植物药材迅速干燥。
②甲醇、乙醇、沸水提取。
③中药材加入一定量的CaCO₃拌匀再用沸水提取，在提取过程中要尽量勿与酸、碱接触。

解析：暂无解析

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第1题：

对从植物中提取原生苷时有利条件是

A、采用新鲜植物

B、冷冻保存

C、抑制或破坏酶的活性

D、用冷水提取

E、加入一定量的碱

参考答案：ABC

第2题：

原生强心苷的提取过程主要

A、酸水解

B、碱水解

C、利用酶解

D、抑制酶解

E、先酸水解再碱水解

参考答案：D

第3题：

在提取原生苷时，首先要设法或破坏酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是()

A.水

B.乙醇

C.酸水

D.碱水

E.酸性醇溶液

正确答案：B

第4题：

在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是

A.乙醇
B.酸性乙醇
C.水
D.酸水
E.碱水

答案：A

解析：

在这些条件中，只有乙醇不但能破坏或抑制酶的活性，而且可保持原生苷的完整性。

第5题：

苷类容易被酶水解，提取苷类成分时，需要抑制或破坏酶的活性，为此常加入一定量的

A、硫酸

B、酒石酸

C、碳酸钙

D、氢氧化钠

E、碳酸钠

参考答案：C

第6题：

酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α－苷酶只能水解__________、而β－苷酶只能水解__________。

参考答案：α-糖苷键，β-糖苷键

第7题：

对从植物中提取原生苷有利的条件是

A．采用新鲜植物

B．抑制或破坏酶的活性

C．加入一定量的碱

D．冷冻保存

E．用冷水提取

正确答案：ABD

第8题：

白中药中提取原生苷，为抑制或破坏酶的活性，可采用（）。

A．在中药中加入碳酸钙

B．在中药中加入酸水加热

C．沸水提取

D．甲醇提取

E．30-40℃保温

正确答案：ACD

第9题：

在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是

A、甲醇提取

B、乙醇提取

C、沸水提取

D、加入一定量的无机盐后再提取

E、酸水提取

参考答案：E

第10题：

在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是

A.甲醇提取
B.乙醇提取
C.沸水提取
D.加入一定量的无机盐后再提取
E.酸水提取

答案：E

解析：

问答题酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？

题目

参考答案和解析

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