猪肉
羊肉
鱼肉
牛肉
第1题：
“涮腰”是增强（）部柔韧性和力量素质。
第2题：
涮最大的特点是主料（）。
第3题：
制作()是采用涮的烹调方法。
A、毛肚火锅
B、水煮活鱼
C、汆白肉
D、盐水鸡
第4题：
论九品中正制形成的历史背景，谈谈对九品中正制的评价。
第5题：
贴花操作时用海绵涮水，目的是清洁瓷面.
第6题：
什么是涮？
第7题：
涮最大的特点是主料鲜嫩，调味统一，汤鲜味美。
第8题：
餐具消毒的工作程序正确的是
A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁
B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒
C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁
D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁
E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁
第9题：
“涮羊肉”中的“涮”在普通话中的正确读音是（）。
第10题：
抱单腿涮是利用（）破坏对手重心。