第1题：
第2题：
编写菜单技巧有技法多变、掌握信息、综合平衡、把握顾客心理。
第3题：
A.语气语调的运用
B.发声技巧
C.把握节奏
D.巧用重音
第4题：
诵读技巧主要有处理停、连、表达（）把握（）和掌握节奏。
第5题：
把握顾客心理和综合平衡是编写菜单必须掌握的技巧。
第6题：
第7题：
要提高现代篮球比赛的攻守速度，首要的是运动员提高快的意识，掌握快的技能与技巧，重视快的节奏，把握快的时机与时间。
第8题：
A、语气
B、重音
C、抑扬顿挫
D、读音标准
第9题：
拍卖师的拍卖主持技巧通常有（）。
第10题：
把握顾客心理和考虑菜肴档次平衡是编写菜单必须掌握的技巧。