钠
钾
钙
镁
锌
第1题：
关于电解质的生理功能，叙述正确的是
A、钙离子参与维持和调节渗透压，加强神经肌肉和心肌的兴奋性
B、钠离子参与糖、蛋白质和能量代谢，维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，是多种生物酶系的组成部分，并维持神经肌肉的兴奋性和心肌功能
C、镁的主要作用是激活腺苷三磷酸酶和其他多种酶的金属辅酶，参与多达300多种代谢反应
D、磷离子则是多种酶的辅酶，是形成和维持骨骼、牙齿结构，参与凝血过程的重要阳离子
E、钾是机体所有细胞核酸的组成成分及细胞膜构成的必需物质，也是物质代谢反应以及骨骼体液构成等不可少的成分
第2题：
下列哪类涂料可溶出造成食品污染
A．与心血管结构关系密切
B．是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
C．促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D．是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E．在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
第3题：
硒与人体哪一生理现象有关
A、在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期
B、是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
C、促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D、是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
E、与心血管结构关系密切
第4题：
氟与人体哪一生理现象有关
A．与心血管结构关系密切
B．促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
C．在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
D．是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
E．是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
第5题：
下列哪类涂料不宜盛装液态食品
A．与心血管结构关系密切
B．是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
C．促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D．是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E．在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
第6题：
维生素B1以辅酶形式参与( )
A.蛋白质代
B.脂肪代谢
C.赖氨酸代谢
D.糖代谢
E.钙代谢
第7题：
维生素B1以辅酶形式主要参与
A．蛋白质代谢
B．脂肪代谢
C．赖氨酸代谢
D．糖代谢
E．钙代谢
第8题：
代谢和呼吸不可缺少的辅助因子是（ ）
A.氯
B.钙
C.钾
D.钠
E.镁
第9题：
锌与人体哪一生理现象有关
A．与心血管结构关系密切
B．是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
C．促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D．是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E．在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
第10题：