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贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（　　）。

题目
单选题
贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（　　）。
A

油脂类

B

芳羟类

C

有机酸类

D

生物碱类

E

植物色素类

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 油脂类药物若长时间与空气、日光、湿气等接触，或因微生物的作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象。
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第1题：

中药材鉴别的目的主要为鉴定中药品种的( )。

A、真伪

B、质量的优劣

C、用量

D、贮藏


正确答案：AB

第2题：

共用题干
某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛，部分药材气味散失。

含油脂成分易引起酸败的饮片有
A:肉桂
B:白芷
C:樟脑
D:杏仁
E:天冬

答案：D
解析：

第3题：

引起中药酸败的主要化学成分是

A、油脂

B、皂苷

C、色素

D、有机酸

E、生物碱


参考答案：A

第4题：

某中药贮藏仓库人员检查时发现多种中药饮片与中成药发生虫蛀、泛油、潮解、酸败等现象。
栓剂的贮藏温度应不超过

A.10℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
E.50℃

答案：C
解析：
栓剂的基质是可可豆酯或甘油明胶等低熔点的物质，遇热容易软化变形。当空气中湿度过低时，它又会析出水分而干化。故在贮藏中，应以蜡纸、锡纸包裹，放于纸盒内或装于塑料或玻璃瓶中，注意不要挤压，以免互相接触发生粘连或变形。应置于室内阴凉干燥处。除另有规定外，应在30。C以下密闭贮存。防止因受热、受潮而变形、发霉、变质。故答案选C。

第5题：

某中药贮藏仓库人员检查时发现多种中药饮片与中成药发生虫蛀、泛油、潮解、酸败等现象。
易吸潮变软发黏的饮片是

A.当归
B.党参
C.牛膝
D.天冬
E.芒硝

答案：D
解析：
有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，使原来形态发生改变的现象，如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等，故答案为D。

第6题：

中药由于贮藏或加工处理不当等，会产；生-种特殊的令人不快的气味，通常称为

A．酸败

B．泛油

C．走油

D．变质

E．潮解


正确答案：A

第7题：

关于中药发霉的主要因素，下列选项错误的是（ ）。

A.中药内含有养料可供真菌的寄生
B.一般中药在贮藏前不干燥，所以在贮藏的过程中易吸湿，从而提高了中药的含水量，导致中药霉烂
C.中药本身"发汗"
D.中药被害虫蛀蚀后，害虫排泄代谢产物，散发热量，使中药的温度升高、湿度增加，给微生物创造了条件，引起霉变
E.在贮藏过程中，外界环境不清洁，也是中药发霉的原因

答案：B
解析：
中药发霉的主要因素有：①中药内含有养料可供真菌的寄生。②受潮湿影响。③中药本身"发汗"。④生虫后引起发霉。

第8题：

贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为()。

A.油脂类

B.植物色素类

C.有机酸类

D.生物碱类


正确答案：A

第9题：

某中药贮藏仓库人员检查时发现多种中药饮片与中成药发生虫蛀、泛油、潮解、酸败等现象。
下列易泛油的中药饮片是

A.大黄
B.黄柏
C.黄芪
D.白芍
E.当归

答案：E
解析：
泛油又称走油，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。如当归、苍术、柏子仁、桃仁、杏仁、牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等，故答案选E。

第10题：

某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛，部分药材气味散失。

含油脂成分易引起酸败的饮片有
A.肉桂
B.白芷
C.樟脑
D.杏仁
E.天冬

答案：D
解析：
灰黄霉素抗生素类十分常见头痛、肝毒性、胆汁郁积性黄疸、剥脱性皮炎、红斑性狼疮样综合征、光敏反应、皮肤潮红、瘙痒或色素沉着。故此题应选E。

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