蛋白质
糖
脂肪
第1题：
在人体散热方式中，散热量占总散热量比例最大的是( )
A、 辐射
B、对流
C、 蒸发
D、传导
第2题：
A.热量供给标准(Kcal/kg)×理想体重(kg)
B.热量供给标准(Kcal/kg)÷理想体重(kg)
C.热量供给标准(Kcal/kg)+理想体重(kg)
D.热量供给标准(Kcal/kg)-理想体重(kg)
第3题：
每克脂肪可以提供给人体的热量为()
A.4Kcal
B.4.5Kcal
C.7Kcal
D.9Kcal
第4题：
人体散热量占总散热量比例最大的散热方式是
A．寒战
B．蒸发
C．辐射
D．对流
E．传导
第5题：
在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
第6题：
西点师考试中热量的供给应该根据人体对热量的需要而定，热量的供耗要维持()。
A.相对的平衡
B.绝对的平衡
C.供大于求
D.求大于供
第7题：
处于气温较低环境时，人体散热量占总散热量比例最大的散热方式是
A.蒸发
B.传导
C.辐射
D.寒战
E.对流
第8题：
提供给人体的热量如果长期大于人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成( )，使人体态臃肿，动作迟缓。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.矿物质
第9题：
供给人体热量最经济的营养素是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.水
第10题：
维生素的主要作用是（ ）。
A. 供给热量
B. 构成人体组织成分
C. 促进生长和代谢
D. 润滑器官