把白糖放在勺中持续加热,不可能发生的现象是()。

题目
单选题
把白糖放在勺中持续加热,不可能发生的现象是()。
A

颜色由白变黄,再变成黑

B

勺中物质消失

C

液体物质又变成固体物质

D

最终变为固体

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第1题:

在下列行为中,食品从业人员违反作业场所卫生规范的行为是( )。

A.在操作间吃东西

B.用勺品尝菜

C.切凉菜时戴着口罩

D.把钱、饭卡放在更衣室的柜子中


正确答案:A

第2题:

某日,郑州商品交易所白糖期货价格为5740元/吨,南宁同品级现货白糖价格为5440元/吨,若将白糖从南宁运到指定交割库的所有费用总和为160~190元/吨,持有现货至合约交割的持仓成本为30元/吨,则该白糖期现套利不可能的盈利额有()元/吨。(不考虑交易费用)??

A.115
B.105
C.90
D.80

答案:A
解析:
当期货价格大于现货价格时,称作“正向市场”。正向市场主要反映了持仓费。盈利空间为:〔5740-5440-30-190〕~〔5740-5440-30-160〕,即80~110元/吨。

第3题:

中餐分鱼和禽类菜肴时,用()。

A、一刀、一叉、一勺

B、服务勺、叉各一把

C、公用勺、公用筷各一把

D、长把汤勺、刀


参考答案:A

第4题:

组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是()。

  • A、一手拿碗,一手拿勺
  • B、将勺放在碗中,一手拿碗
  • C、怎样舒服怎样拿
  • D、将勺放在碗中,双手拿碗

正确答案:D

第5题:

把白糖放在勺中持续加热,不可能发生的现象是()。

  • A、颜色由白变黄,再变成黑
  • B、勺中物质消失
  • C、液体物质又变成固体物质
  • D、最终变为固体

正确答案:B

第6题:

进行咖啡服务时,()的地方。

A.杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把

B.杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把

C.杯把向后,咖啡勺放在盘上远离杯把

D.杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把


正确答案:D

第7题:

下而是某位同学对一谱习颢的锯答
在大烧杯中放入水,再将一个装水的试管放在烧杯中,然后给烧杯加热,使烧杯中的水沸腾.如图5所示。如果继续加热,则()。
A.试管中的水温可达到沸点但不沸腾
B.试管中的水将会沸腾
C.上述A和B所述情况都有可能发生
D.烧杯中的水沸腾需要大量吸热.所以试管中的水达不到沸点,也不可能沸腾

解:持续给烧杯中的水加热.试管中的水会达到沸点.且持续吸热.故本题选B。
问题:
(1)简述该习题旨在帮助学生巩固哪些知识点


答案:
解析:
(1)本习题旨在帮助学生巩固沸腾和沸腾的条件。 (2)该生的错误主要在于没有理解试管中的水不断吸热的前提是有温度差。错误的原因是没有深入理解“水沸腾的条件”。
正确解答:水沸腾的两个必要条件:①水温达到沸点,②不断吸热。本题中烧杯中的水通过热传递可使试管中的水达到沸点,但是,由于两者都达到沸点时,没有温度差,试管中的水无法持续吸热,因此试管中的水只能达到沸点但不会沸腾。故本题选A。
(3)教学思路:
结合例题,强调:学习了汽化的两种形式,学生应该熟练掌握沸腾和蒸发的条件,其中沸腾的条件是达到沸点和持续吸热,两者缺一不可。
①液体沸腾的条件是温度达到沸点,并且不断吸热。当大烧杯中的水沸腾时,温度达到沸点,尽管不断吸热,但温度不再升高。
②小试管中的水从大烧杯中吸热,温度达到沸点后,就和大烧杯中的水温保持一致,因此。小试管不能继续从大烧杯中吸收热量。这说明,小试管中的水虽然达到沸点,但却无法继续吸热,不满足沸腾的条件。

第8题:

翻勺一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后握住勺柄,握力要适中,不要过分用力,以( )为准。

A、握得牢靠

B、握住、握牢、握稳

C、不握死把

D、轻握、轻拿


参考答案:B

第9题:

用蜡烛加热白糖时既会发生物理变化,又会发生化学变化。()


正确答案:正确

第10题:

古代的指南工具—司南把磁勺放在光滑的铜盘上主要是为了()

  • A、使磁勺能自由转动
  • B、美观
  • C、便于携带

正确答案:A

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