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加工木屋架时怎样配料？

题目
问答题
加工木屋架时怎样配料？
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第1题：

食品配料表中，各种配料应按( )方式一一排列?

A、制造或加工食品时加入量的递减顺序

B、制造或加工食品时的配料加入顺序

C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序

D、按照配料在终产品中的含量递减顺序


参考答案：A

第2题：

制作巧克力木司时，应将巧克力( )。

A.溶化后与其他配料混合

B.直接与其他配料混合

C.与奶油一起打发

D.溶化后与奶油一起混合


正确答案：：A


第3题：

在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）


正确答案：√

第4题：

预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。

  • A、加入量递减
  • B、加入量递增
  • C、营养价值
  • D、添加顺序

正确答案:A

第5题：

木构件中以立方米作为计量单位计算的有（ ）。

A：木屋架
B：钢木屋架
C：木制楼梯
D：屋面木基层

答案：A
解析：
2019版教材P413
木制楼梯按图示楼梯外围尺寸以水平投影面积计算，计算单位为平方米；屋面木基层按设计图示尺寸以斜面积计算，计算单位为平方米；钢木屋架按设计图示数量计算，单位为榀。

第6题：

木屋架配料时，上弦斜杆断料长度要比样板实长多_____。

A.20—30mm

B.30—50mm

C.35—55mm

D.50—70mm


正确答案：B

第7题：

木构件中以立方米作为计量单位计算的有（ ）。

A.木屋架
B.钢木屋架
C.木制楼梯
D.屋面木基层

答案：A
解析：
本题考查的是木结构。选项A正确，木屋架以"榀"计量时，按设计图示数量计算：以"m3"计量时，按设计图示的规格尺寸以体积计算。
选项B错误，钢木屋架，以"榀"计量，按设计图示数量计算。
选项C错误，木楼梯按设计图示尺寸以水平投影面积"m2"计算，不扣除宽度小于300mm的楼梯井，伸入墙内部分不计算。
选项D错误，屋面木基层按设计图示尺寸以斜面积计算，不扣除房上烟囱、风帽底座、风道、小气窗、斜沟等所占面积，小气窗的出檐部分不增加面积。教材页码：P411-414

第8题：

拆除钢(木)屋架时,应遵守()。

A.采用绳索将钢(木)屋架挂牢

B.吊运过程中，应采用辅助绳索控制被吊物处于正常状态

C.待起重机吊稳后，方可进行气焊切割作业

D.可采用爆破法拆除


参考答案：ABC

第9题：

加工木屋架时怎样配料？


正确答案: 配料时应首先检查木料规格、质量，并丈量其尺寸，然后根据各杆件长度及断面，对木材进行长短搭配，合理安排，各杆件的材质要符合设计要求。
木料如有弯曲，当用于下弦时，凸面应向上，用于上弦时，凸面应向下，榫接处不允许有疤节、裂纹及斜纹，木材的髓心应避开槽齿部分及螺栓排列部位。
上弦、斜杆断料长庋要比样板实长多30～50mm，以留做凸榫用，下弦可按样板实长断料。
如果弦杆须接长，则各屋架的各段长度应尽可能取得一致。
料接好后，在木料上弹出中心线，把样板放在木料上，使两中心线对准，然后沿样板边缘划线，最后按线加工。

第10题：

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列


正确答案:错误

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