丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
第1题:
A、食品、食品添加剂的生产经营
B、食品相关产品的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
第2题:
叙述食品添加剂正确的是( )。
A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用
B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求
C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作
D.食品添加剂可增加食品感官性状以延长保质期
第3题:
以下关于食品添加剂检验的说法,不正确的是?()
A.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品添加剂进行检验的,应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行
B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验,应当向生产经营者购买抽取的样品
C.食品添加剂的检验,参照《食品安全法》有关食品检验的规定进行
D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
第4题:
第5题:
下列关于食品添加剂的说法正确的是()。
A食品添加剂完全有害
B食品添加剂完全有益
C食品添加剂不等同于非法添加物
D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌
第6题:
关于食品添加剂的说法,正确的是()。
A、在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。
B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。
C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。
D、用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
第7题:
A.食品添加剂有益无害
B.功能食品需要食品添加剂
C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品
D.没有食品添加剂就没有现代食品产业
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
第10题:
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法()是正确的