经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下,销售熟食制品的经营设施内容不包括()。

题目
单选题
经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下,销售熟食制品的经营设施内容不包括()。
A

设置销售专间或专柜

B

入口处设预进间

C

设更衣、消毒设施

D

配备专用工具

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第1题:

食品经营者销售(),应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。

  • A、生鲜食品
  • B、预包装食品
  • C、熟食制品

正确答案:A,C

第2题:

经营预包装食品的经营者,经营场所面积50平方米以下,经营场所()米内有给排水的洗手消毒设施。

  • A、6米
  • B、5米
  • C、8米
  • D、4米

正确答案:B

第3题:

某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆,销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味,申请食品经营许可时,应当勾选的经营项目是()。

A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

C.热食类食品制售

D.自制饮品(不含饮料现榨)制售


正确答案:ABCD

第4题:

经营预包装食品、散装食品的经营者,销售熟食制品应()。

  • A、配备微波炉等加热设施
  • B、不需要设更衣或洗手设施
  • C、配备专用工具
  • D、设置隔离设施

正确答案:A,C,D

第5题:

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,对经营设施要求中食品陈列的要求()。

  • A、设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
  • B、不必设置食品经营专柜或专层
  • C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
  • D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件,应配备相应的陈列保险设备

正确答案:A,C,D

第6题:

食品经营者销售散装食品,不用在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。


正确答案:错误

第7题:

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积()平方米以上,经营场所需要设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。


正确答案:50

第8题:

食品摊贩,是指在(),从事预包装食品或者散装食品销售以及现场制售食品的经营者。

A.不固定经营场所

B.有形市场和固定店铺以外

C.划定经营区域或者指定经营场所

D.有形市场或者固定店铺以外的划定经营区域或者指定经营场所


正确答案:D

第9题:

营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

  • A、进货查验制度
  • B、索证索票制度
  • C、不合格食品退市制度
  • D、安全保卫制度

正确答案:D

第10题:

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营制度要求的内容()。

  • A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制,并在经营场所明示
  • B、建立进货台帐等制度
  • C、进销货及有关记录有存放条件
  • D、从事批发的要建立销货台帐,1000平米以上的要实行电子台帐制度

正确答案:A,B,C,D

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