一
二
三
四
第1题：
全喉切除者术后初次进食时，错误的是( )。
A、先用糊状食物
B、少量多餐
C、取端坐位，头前屈30°
D、先用流质饮食
E、食物吞至舌根部时屏住气，以食指堵住气管造日再咽下，作几次吞咽动作
第2题：
尼日利亚人见面时，习惯先用（）轻弹对方手掌后再施握手礼。
第3题：
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
第4题：
客人喝酒时，先用食指沾洒向天空弹（）次。
第5题：
专供客人喝酒消闲的场所是（）。
第6题：
发现客人单独在房内不断喝酒，怎么办？
第7题：
在与客人交谈时，客人讲话时用右手食指按着鼻子，这表示他不同意你的话。
第8题：
A.先用手指抓物，然后用手掌尺侧握物
B.先用手掌尺侧握物，然后用桡侧，再用手指
C.先用中指对掌心一把抓、后用拇指对食指钳捏
D.先用食指对掌心一把抓、后用拇指对食指钳捏
E.先能握物后能主动放松
第9题：
回族不喝酒，在家里也不备酒具，家里来客人一律不摆酒，有时为招待客人，在参加宴会时，会用饮料代替。（）
第10题：
至少列出6种航空弹药？