单选题牛乳的消毒要用(  )。A B C D E

题目
单选题
牛乳的消毒要用(  )。
A

B

C

D

E

参考答案和解析
正确答案: C
解析: 暂无解析
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第1题:

目前主要用于牛乳消毒的方法是( )。

A.沸煮法
B.流通蒸汽灭菌法
C.间歇灭菌法
D.巴氏消毒法
E.高压蒸汽灭菌法

答案:D
解析:
巴氏灭菌法,亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死细菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,主要用于牛乳等的消毒。

第2题:

牛乳可通过()进行消毒。


正确答案:巴氏消毒法

第3题:

目前主要用于牛乳消毒的方法是()

A. 巴氏消毒法

B. 煮沸法

C. 流动蒸气消毒法

D. 间歇蒸气灭菌法

E. 高压蒸气灭菌法


参考答案:A

第4题:

牛乳消毒常用()。

  • A、巴氏消毒法
  • B、煮沸
  • C、流通蒸汽消毒法
  • D、高压蒸汽灭菌

正确答案:A

第5题:

牛乳的消毒()

  • A、高压蒸汽灭菌法
  • B、巴氏消毒法
  • C、干热灭菌法
  • D、滤过除菌法
  • E、紫外线照射

正确答案:B

第6题:

利用较低的温度杀死细菌,又不破坏被消毒物品质量,主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是()。
巴氏消毒法

第7题:

为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法?


正确答案: 巴氏消毒法的目的有二:
首先,是要最大限度地杀灭牛乳中的结核杆菌、布氏杆菌、沙门氏菌等病原微生物,并使其他非病原微生物的数量减少90%以上。
其次,是尽可能少地损坏鲜牛乳中的营养成分,以保证其品质完好。

第8题:

利用较低的温度杀死细菌,又不破坏被消毒物品质量,主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食品的消毒方法是?

A、巴氏消毒法

B、流通蒸汽灭菌法

C、间歇灭菌法

D、高压蒸汽灭菌法


正确答案:A

第9题:

牛乳消毒除菌应采用()。

  • A、巴氏消毒法
  • B、压力蒸汽灭菌法
  • C、紫外线消毒法
  • D、煮沸法
  • E、过滤除菌法

正确答案:A

第10题:

现代医学研究发现,牛乳与母乳相比,牛乳具有()的特点。

  • A、恒温
  • B、不需消毒
  • C、造成婴儿便秘
  • D、含天然抗体

正确答案:C