“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。

题目
单选题
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
A

谭家菜

B

孔府菜

C

随园菜

D

红楼菜

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第1题:

从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的“先圣”()。

  • A、孔子
  • B、孟子
  • C、老子
  • D、韩非子

正确答案:A

第2题:

卢森堡的饮食是以法国菜和()为主。

  • A、英国菜
  • B、中国菜
  • C、德国菜

正确答案:C

第3题:

下列词语中没有错别字的一组是( )。

A.文身、诡谲、流金铄石、食不厌精、脍不厌细

B.桥礅、碑帖、原物璧还、家有敝帚、享之千金

C.简练、宽宥、犯而不较、万壑争流、千岩竞秀

D.更迭、歆享、濯污扬清、明枪易躲、暗剑难防


正确答案:A
B项中的“桥礅”的“礅”应为“墩”;C项中的“犯而不较”中的“较”应为“校”;D项中的“暗剑难防”中的“剑”应为“箭”。

第4题:

“食不厌精,脍不厌细”一语出自()

  • A、《老子》
  • B、《论语》
  • C、《墨子》
  • D、《孟子》

正确答案:B

第5题:

怎样理解“食不厌精,脍不厌细”这句话?


正确答案:“食不厌精,脍不厌细。食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱”
这句话,如果独立来理解,确实是讲究吃喝的。然而放在整句里面,应该理解为:不因为饭做得精致就吃得太饱,不因为菜烧得细致美味就吃得很多。饭放久了变味了,鱼烂了,肉腐败了,都不要吃。颜色变坏了不吃,味道变臭了不吃。煮的不熟太生,或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃,不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多,不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制,以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。这不是俭朴观念,也不是教人奢侈,而是说简单的生活中吃饭的态度。而现在的成语把"食不厌精脍不厌细"理解为:粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。这和原文意思是不搭配的。

第6题:

“食不厌精,脍不厌细”(《论语》)这句话中“脍”的正确读音是()。

  • A、huì
  • B、kuài
  • C、guì

正确答案:B

第7题:

“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。

  • A、谭家菜
  • B、孔府菜
  • C、随园菜
  • D、红楼菜

正确答案:B

第8题:

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,( )三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

A.淄博菜
B.济南菜
C.孔府菜
D.胶东菜
E.青岛菜

答案:B,C,D
解析:
山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

第9题:

我国古代胎教在饮食方面的经验有()。

  • A、割不正不食
  • B、食不厌精
  • C、饥饱适中
  • D、饮食清淡

正确答案:A,C,D

第10题:

“食不厌精,脍不厌细”一语,见于()一书的“乡党”篇中。


正确答案:《论语》