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咨询中，来访者描述自己每天摄入蔬菜500 g、水果200 g、豆50 g、谷类300 g，请公共营养师判断膳食纤维摄入量

题目
问答题
咨询中，来访者描述自己每天摄入蔬菜500 g、水果200 g、豆50 g、谷类300 g，请公共营养师判断膳食纤维摄入量是否充足。　 根据上述描述，公共营养师很快就告诉来访者，其平均每天膳食纤维的摄入量大约25 g，可判断膳食纤维摄入量不缺乏。为什么他如此快就说出判断?
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第1题：

中国居民平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量为

A．100～200g

B．200～300g

C．300～500g

D．400～500g

E．500g以上


正确答案：C

第2题：

《中国居民平衡膳食宝塔》的第二层是蔬菜类和水果类，它们每天的摄入量分别是（）g。



A.250－400、200－350
B.250－400、300－400
C.300－500、200－350
D.300－500、300－400

答案：C
解析：
蔬菜类和水果类居第二层，每天应分别摄入300－500g和200－350g；蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，每天至少300－500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200－350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。

第3题：

膳食指南建议哺乳期谷类每天的摄入量为()。

A、150-200g

B、200-250g

C、250-300g

D、200-400g

E、300-500g


参考答案：C

第4题：

某男性，45岁，饮食不健康，想咨询每天食盐摄入量，中国居民膳食指南建议每人每天食盐摄入量不应超过

A、6g
B、8g
C、10g
D、14g
E、15g

答案：A
解析：
中国居民膳食指南》中合理膳食包括：①食物多样，谷类为主，粗细搭配；②多吃蔬菜水果和薯类；③每天吃奶类、大豆或其制品；④常吃适量的鱼、禽、蛋和痩肉；⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食：每天烹调油摄入不超过25g；食用盐摄入不超过6g；⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；⑦三餐分配要合理，零食要适当；⑧每天足量饮水，合理选择饮料；⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。

第5题：

要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜(　　)。

A.750g
B.1000g
C.300～500g
D.200g
E.800g

答案：C
解析：

第6题：

中国居民平衡膳食宝塔(2009)中建议每人每天蔬菜的摄入量为A.100~200gB.200~300gSXB

中国居民平衡膳食宝塔(2009)中建议每人每天蔬菜的摄入量为

A.100～200g

B.200～300g

C.300～500g

D.400～500g

E.500g以上


正确答案：C

第7题：

中国居民平衡膳食宝塔第一层要求( )

A.蔬菜和水果每天摄入300-500g
B.动物性食物125-225g
C.谷类食物250-400g
D.奶类食物300g

答案：C
解析：

第8题：

您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序,哪个更合理:( )A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类&g

您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理：( )

A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂

B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂

C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂

D.谷类>油脂>肉蛋奶类>蔬菜、水果


答案：A

第9题：

高三酰甘油血症营养治疗中应注意增加膳食纤维的摄入量，每天蔬菜、水果的摄入量不少于

A.500g
B.100g
C.200g
D.300g
E.400g

答案：A
解析：
高三酰甘油血症患者增加膳食中的膳食纤维摄入量，每天蔬菜和水果不少于500g。

第10题：

李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住，一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。

营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、（重量均为可食部）。食物成分表见表1。
　 试计算李红一日各类食物摄入量，参照中国居民膳食宝塔（2007）建议每人每日各类食物适宜摄入量，填写下表，并作出评价。



答案：
解析：
营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、（重量均为可食部）。食物成分表见表1。
　 试计算李红一日各类食物摄入量，参照中国居民膳食宝塔（2007）建议每人每日各类食物适宜摄入量，填写下表，并作出评价。

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