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经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）计算公式正确的是（　　）。

题目
单选题
经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）计算公式正确的是（　　）。
A

PDCAAS=AAS×氮吸收量

B

PDCAAS=AAS×n%

C

PDCAAS=AAS×表观消化率（AD）

D

PDCAAS=AAS×真消化率（TD）

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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第1题：

氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。

A．生物利用率

B．表观消化率

C．限制氨基酸

D．真实消化率

E．蛋白质含量


正确答案：C

第2题：

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质( )。

A、消化率

B、真消化率

C、生物价

D、氨基酸评分


答案：C 

第3题：

经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。（ ）


正确答案：×
PDCAAS可以取代蛋白质功效比值(PER)对除了孕妇和婴儿以外所有人群的食物蛋白质进行评价。

第4题：

蛋白质真消化率计算公式正确的是（ ）。


正确答案：D

第5题：

已知食物成分表中鸡蛋和大豆蛋白质含量分别为12.79/100g、35.Og/100g。鸡蛋的真消化率是97%，大豆的真消化率是78%。蛋白质必需氨基酸含量如表5-3所示。

以鸡蛋和大豆为例，试对其进行蛋白质营养评价(ALAS和PDCAAS方法)。


正确答案：




第6题：

评价食物蛋白质质量的指标有()

A、氨基酸评分

B、蛋白质消化率

C、生物价

D、净利用率


参考答案：ABCD

第7题：

某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

A.热能不足

B.生物学价值低

C.蛋白质含量低

D.消化率偏低

E.氨基酸评分低


正确答案：C
进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为l0％。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8％，故不宜进行蛋白质功效比值实验。

第8题：

氨基酸评分可以确定蛋白质的

A．生物利用率

B．真实消化率

C．蛋白质含量

D．必需氨基酸

E．限制氨基酸


正确答案：E

第9题：

经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是（ ）。


正确答案：D

第10题：

不是AAS和PDCAAS所表示的参数为( )。

A.蛋白质真消化率

B.蛋白质表观消化率

C.氨基酸评分

D.消化率校正的氨基酸评分

E.蛋白质的功效比


参考答案：ABE

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