蛋白质稳定性增加
蛋白质稳定性降低,易于沉出
蛋白质表面的净电荷增加
蛋白质表面的净电荷不变
蛋白质开始变性
第1题:
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时
A.可使蛋白质稳定性增加
B.可使蛋白质表面的净电荷不变
C.可使蛋白质表面的净电荷增加
D.可使蛋白质稳定性降低,易于析出
E.对蛋白质表面水化膜无影响
第2题:
蛋白质的等电点是指:
A、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值
B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值
C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值
D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值
E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值
第3题:
A、处于等电状态时蛋白质的浓度
B、处于等电状态时蛋白质分子中 -COOˉ和-NH3+的数目
C、处于等电状态时蛋白质溶液的 PH值
D、处于等电状态时蛋白质溶液的活度
第4题:
蛋白质是两性电解质,当溶液的pH在其等电点以上时蛋白质分子带()电荷,而pH在等电点以下时,带()电荷。
第5题:
第6题:
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性
A、蛋白质溶液浓度低
B、蛋白质溶液中有“布朗运动”
C、反复冻融
D、蛋白质表面的水化膜
E、调节溶液pH到等电点
第7题:
蛋白质的等电点是
A、蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B、蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
第8题:
A.中和电荷,破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
第9题:
蛋白质在小于等电点的pH溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的pH溶液中,将向阴极移动。
第10题:
将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是()