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单选题关于葡萄球菌表述不正确的是（　　）。A 产生的毒素不耐热B 革兰阳性菌C 只引起毒素型中毒D 兼性厌氧菌E 中毒食品主要是剩饭、凉糕等

题目
单选题
关于葡萄球菌表述不正确的是（　　）。
A

产生的毒素不耐热

B

革兰阳性菌

C

只引起毒素型中毒

D

兼性厌氧菌

E

中毒食品主要是剩饭、凉糕等

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第1题：

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于

A.革兰阳性菌

B.革兰阴性菌

C.革兰阳性需氧菌

D.革兰阳性厌氧菌

E.革兰阴性厌氧菌


正确答案：D
略

第2题：

引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（）

  • A、禽蛋
  • B、奶油糕点
  • C、剩饭
  • D、海产品
  • E、霉变食品

正确答案:B,C

第3题：

下列对细菌产生外毒素表述不正确的是

A、细菌生长繁殖过程合成并分泌到体外

B、细菌死亡、破裂后释放到体外

C、革兰阳性菌产生外毒素

D、少数革兰阴性菌可产生外毒素

E、革兰阴性菌不产生外毒素


参考答案：E

第4题：

关于葡萄球菌表述错误的是（）

  • A、革兰阳性菌
  • B、兼性厌氧菌
  • C、只引起毒素型中毒
  • D、产生的毒素不耐热
  • E、中毒食品主要是剩饭、凉糕等

正确答案:D

第5题：

关于葡萄球菌的说法，不正确的是（）

  • A、导致的中毒症状主要是腹泻
  • B、可产生肠毒素，毒素耐热
  • C、导致中毒的食品可为奶及其制品
  • D、其食物中毒并不比变形杆菌少见

正确答案:A

第6题：

以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是(　　)。

A.严格执行卫生法规
B.防止食品在加工、储运过程中污染
C.杀灭病原体或破坏毒素
D.防止病原体繁殖而产生毒素
E.剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
H.Y

答案：E
解析：
加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素。

第7题：

关于外毒素描述正确的是（）。

  • A、性质稳定，耐热
  • B、主要由革兰阴性菌产生，少数革兰阳性菌也可产生
  • C、无抗原性
  • D、以上均不正确

正确答案:D

第8题：

关于肉毒梭菌表述错误的是

A、革兰阳性菌

B、厌氧菌

C、引起毒素性中毒

D、在我国以引起植物性食品中毒为常见

E、治疗后留有后遗症


参考答案：E

第9题：

下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

  • A、革兰阴性菌
  • B、最适宜生长温度为20℃
  • C、只产生单一肠毒素
  • D、其引起的食物中毒潜伏期短
  • E、其产生的肠毒素不耐热

正确答案:D

第10题：

引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（）

  • A、奶及奶制品
  • B、蛋及蛋制品
  • C、家庭自制豆制品
  • D、海产品
  • E、剩饭、凉糕

正确答案:A,B,E

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