单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw＜0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

题目

单选题

关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。

食品成分对其生长有一定影响

一般Aw＜0.7时不能生长

多数产毒温度低于最适生长温度

环境相对湿度低于70%有利于产毒

可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

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第1题：

关于马内菲青霉菌的描述，错误的是()

A、马内菲青霉菌在血平板培养基上生长良好

B、双相真菌在37℃时以酵母样生长

C、双相真菌在25℃时以霉样生长

D、37℃培养菌落生长非常缓慢，呈酵母样淡灰褐色或奶酪色

答案：A

第2题：

冰箱细菌培养，霉菌的生长要求(　　)。

A.允许
B.无霉菌生长
C.不允许
D.霉菌生长
E.少量霉菌生长

答案：C

解析：

第3题：

冰箱细菌培养，允许霉菌生长吗

A、不允许

B、无霉菌生长

C、少量霉菌生长

D、霉菌生长

参考答案：A

第4题：

关于霉菌生长条件表述不正确的是（）。

A、食品成分对其生长有一定影响
B、一般Aw＜0.7时不能生长
C、多数产毒温度低于最适生长温度
D、环境相对湿度低于70%有利于产毒
E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

正确答案:D

第5题：

霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。

正确答案:14%；11%；30%

第6题：

霉菌的发育条件:20－28℃适宜,<10℃或>30℃生长不好。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案：正确

第7题：

在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。

A55%

B65％

C75%

D90%

C
略

第8题：

冰箱细菌培养，霉菌的生长要求( )。

A、霉菌生长

B、不允许

C、少量霉菌生长

D、无霉菌生长

E、允许

参考答案：B

第9题：

下列关于古树的表述，不正确的是（）。

A、通常是由嫁接繁殖而来
B、生长缓慢
C、树体结构合理
D、多为深根性

正确答案:A

第10题：

能在48℃生长良好的曲霉菌是（）

A、烟曲霉菌
B、黄曲霉菌
C、土曲霉菌
D、构巢曲霉菌
E、黑曲霉菌

正确答案:A

关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。

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