施工单位的质量控制目标是通过施工全过程的全面质量自控，保证交付满足（）的建设工程产品。

B项，勘察、设计单位的施工质量控制目标是通过对施工质量的验收签证、设计变更控制及纠正施工中所发现的设计问题，采纳变更设计的合理化建议等，保证竣工项目的各项施工结果与勘察、设计文件（包括变更文件）所规定的标准相一致。C项，施工单位的施工质量控制目标是通过施工全过程的全面质量自控，保证交付满足施工合同及设计文件所规定的质量标准（含工程质量创优要求）的建设工程产品。D项，监理单位的施工质量控制目标是通过审核施工质量文件、报告报表及现场旁站检查、平行检测、施工指令和结算支付控制等手段的应用，监控施工承包单位的质量活动行为，协调施工关系，正确履行工程质量的监督责任，以保证工程质量达到施工合同和设计文件所规定的质量标准。

施工单位的质量控制目标，是通过施工全过程的全面质量自控，保证交付满足施工合同及设计文件所规定的质量标准的建筑工程产品。

本题主要考查施工质量控制的目标。

施工单位的质量控制目标是通过施工全过程的全面质量自控，保证交付满足施工合同及设计文件所规定的质量标准（含工程质量创优要求）的建设工程产品。

综上所述，本题正确选项为D项。

本题考查的是工程质量控制主体和原则。政府质量监督部门属于监控主体，建设单位属于监控主体，工程监理单位属于监控主体，勘察设计单位属于自控主体，施工单位属于自控主体。参见教材P5。

本题主要考查施工阶段质量控制的任务目标。

建设单位的控制目标：建设单位在施工阶段，通过对施工全过程、全面的质量监督管理，保证整个施工过程及其成果达到项目决策所确定的质量标准。

综上所述，本题正确选项为B项。

施工质量控制应贯彻全面、全过程质量管理的思想，运用动态控制原理，进行质量的事前控制、事中控制和事后控制。