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下列关于蛋白质结构的说法错误的是（）

题目
单选题
下列关于蛋白质结构的说法错误的是（）
A

只有具有四级结构的蛋白质才有活性

B

维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键

C

维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用

D

蛋白质的基本结构键是肽键

E

维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键

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第1题：

下列说法对蛋白质结构的描述错误的是（）

A、都有一级结构

B、都有二级结构

C、都有三级结构

D、都有四级结构


参考答案：D

第2题：

关于蛋白质分子结构，下列说法正确的有：

A.所有蛋白质都有四级结构
B.一级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.二级结构主要包括ɑ-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲
D.三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置

答案：C,D
解析：
蛋白质都有的结构为一级结构，A错。蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构，B错。蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象，蛋白质二级结构的主要形式包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，C对。蛋白质三级结构：指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构称为蛋白质的三级结构也可以指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，D对。

第3题：

氨基酸下列说法错误的是

A．一级结构：蛋白质单肽链中氨基酸的排列顺序

B．二级结构：蛋白质分子的局部区域内，多肽链按一定方向盘绕和折叠的方式

C．三级结构：蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象

D．四级结构：多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构

E．以上说法均有错误


正确答案：A
一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序；二级结构：蛋白质分子的局部区域内．多肽链按一定方向盘绕和折叠的方式：三级结构：蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象：四级结构：多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。

第4题：

下述关于蛋白质结构的观点错误的是（）

  • A、肽键是一级结构的基本结构键
  • B、蛋白质有二级结构
  • C、一级结构是空间构象的基础
  • D、蛋白质中的每条肽链称为一个亚基
  • E、由亚基构成的蛋白质称为多聚蛋白

正确答案:E

第5题：

关于蛋白质变性,下列说法哪项错误?
A.其非共价键破坏 B.其二硫键破坏 C.其四级结构破坏 D.其黏度降低


答案：D
解析：

第6题：

下述关于蛋白质结构的观点错误的是

A.肽键是一级结构的基本结构键
B.蛋白质有二级结构
C.一级结构是空间构象的基础
D.蛋白质中的每条肽链称为一个亚基
E.由亚基构成的蛋白质称为多聚蛋白

答案：E
解析：
由亚基构成的蛋白质称为寡聚蛋白。寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系成为蛋白质的四级结构，只有完整的四级结构寡聚体才有生物活性。
　　【该题针对“蛋白质的结构与功能”知识点进行考核】

第7题：

蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是（ ）。

A.蛋白质的基本单元结构是氨基酸
B.皮肤中存在大量胶原蛋白
C.蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能
D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质

答案：C
解析：
第一步，本题考查科学常识并选错误项。
第二步，本题属于秒杀题。蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能：核酸包括DNA和RNA，是遗传信息的携带者。蛋白质是生命活动的主要承担者。所以C选项说法错误。
因此选择C选项。

第8题：

下列哪一种说法对蛋白质描述是错误的?

A、都有一级结构

B、都有二级结构

C、都有三级结构

D、都有四级结构


参考答案：D

第9题：

下列关于蛋白质结构的说法错误的是

A.只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B.维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C.维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D.蛋白质的基本结构键是肽键
E.维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键

答案：A
解析：
蛋白质结构分为四个层次，一级结构指的是多肽链上氨基酸排列顺序，肽键为其基本结构键。二级结构指的是多肽链骨架中原子的局部空间排列，并不涉及侧链的构象。蛋白质三级结构是指一条多肽链包括主链、侧链在内的空间排列，也即整条多肽链所有原子在三维空间的整体排列位置，其形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力，如果蛋白质只有一条肽链组成，形成三级结构后其就具有生物学功能。四级结构指的是寡聚蛋白中亚基的立体排列和亚基之间的相互关系，寡聚蛋白形成四级结构后就具有生物学功能。故A相符合。

第10题：

下列关于蛋白质结构域的说法正确的是（）。

  • A、都有特定的功能
  • B、折叠得较为紧密的区域
  • C、属于三级结构
  • D、存在每一种蛋白质中

正确答案:A,B,C

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