0℃
-20℃
-70℃
4℃
-196℃
第1题：
A.制作时将鲜奶经高温杀菌，冷却至30～40℃，添加乳酸菌
B.不宜冷冻保存
C.短期保存温度是0～4℃
D.短期保存温度是10～20℃
E.保质期为18天
F.可以长期冷冻贮存
第2题：
长期保存细胞的温度为
A．-196℉
B．-85℉
C．-196℃
D．-85℃
E．20℃
第3题：
长期保存杂交瘤细胞的温度为
A.0℃
B.-20℃
C.-70℃
D.-85℃
E.-l96℃
第4题：
第5题：
长期保存病毒标本应选择的存放温度为
A．4℃
B．0℃
C．-20℃
D．-70℃
E．-196℃
第6题：
A.压炼黄油时应添加2%～3%的食盐
B.采用硫酸纸或锡膜包装
C.长期保存温度是-20～10℃
D.短期保存温度是10～20℃
E.短期保存温度是0～4℃
F.长期保存温度是-10～-5℃
第7题：
长期保存淋巴细胞的温度为
A、0℃
B、-20℃
C、-70℃
D、4℃
E、-196℃
第8题：
病毒标本长期保存的存放温度是
A、4℃
B、0℃
C、－20℃
D、－70℃
E、－196℃
第9题：
第10题：
营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）