对
错
第1题：
牛奶营养丰富，容易消化吸收，而且物美价廉、食用方便，是“最接近完美”的食品，被人们称为“白色血液”，是最理想的天然食品。下列各类食品中，除哪一种外，都不宜与牛奶共同食用？（）
A. 橘子 B. 果汁 C. 巧克力 D. 海鲜
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。故本题正确答案为D。
第2题：
《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。
第3题：
牛奶营养丰富，容易消化吸收，而且物美价廉、食用方便，是“最接近完美”的食品，被人们称为“白色血液”，是最理想的天然食品。下列各类食品中，不宜与牛奶共同食用的有（ ）。 A．橘子 B．果汁 C．巧克力 D．海鲜
第4题：
在多吃含铁丰富食品的同时，还应多吃（），如山楂片、维生素C等，促进铁的吸收。
第5题：
(1).忌食鱼虾蟹等腥膻发物和辛辣刺激性食品（）
第6题：
A、鱼虾类含胆固醇高，应少吃
B、蔬菜和水果可以相互替代
C、深色蔬菜相对于浅色蔬菜营养较丰富
D、多种谷类掺着吃比单吃一种好
E、蛋类蛋白质丰富，应多吃
第7题：
合理膳食、均衡营养指多吃含优质蛋白、脂肪、维生素多的食品。
第8题：
日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。
A.生菜
B.生鱼
C.寿司
D.贝类
第9题：
以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）
第10题：
患儿因病程中发热等消耗增加，消化功能受到影响，所以应多吃易消化而富有营养的食品，保证足够的营养供给（）。