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“空杯留香”是（）酒的特点。

题目
单选题
“空杯留香”是（）酒的特点。
A

贵州茅台

B

泸州老窖特曲

C

山西杏花村汾

D

五粮液

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第1题：

有2个杯子A和B,分别盛放酒和醋,要求将A杯中的酒倒入B杯,B杯中的酒倒入A杯,编程解决这个问题时,以下正确的算法是___①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中

A.①③②

B.①②③

C.②①③

D.③①②


参考答案：B

第2题：

郎酒的描述正确的是（）

  • A、产自四川绵阳
  • B、特色是酱香突出、醇厚净爽、空杯留香
  • C、酿造工艺是九次蒸酿、八次发酵、七次取酒
  • D、跟茅台相同的酿造工艺

正确答案:B,C,D

第3题：

中国酿制的()是世界著名的六大蒸馏酒之一,其特点是:晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有黏杯的特点。

A、黄酒

B、白酒

C、配制酒

D、葡萄酒


参考答案：B

第4题：

为什么酱酒会空杯留香？


正确答案: 空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。

第5题：

具有“空杯留香”的特点白酒是（）香型，其代表酒是（）。


正确答案:酱、茅台

第6题：

清香醇正 优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第7题：

关于酱香型白酒的描述，正确的是（）

  • A、被称为酒中贵族
  • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
  • C、窖香浓郁
  • D、空杯留香

正确答案:A,B,D

第8题：

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语()

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻


参考答案：B

第9题：

确定白酒空杯留香的方法是（）

  • A、把杯中的酒倒掉，放置5—10min后嗅闻空杯
  • B、把杯中的酒倒掉，放置10—15min后嗅闻空杯
  • C、把杯中的酒倒掉，放置15—20min后嗅闻空杯
  • D、把杯中的酒倒掉，放置20—25min后嗅闻空杯

正确答案:B

第10题：

以下不是茅台酒传统工艺的是（）

  • A、发酵温度高
  • B、贮酒时间短
  • C、物多品味细
  • D、空杯隔夜香

正确答案:B

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