试述心肌梗死的膳食营养要求。

题目
问答题
试述心肌梗死的膳食营养要求。
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相似问题和答案

第1题:

试述钾、钠代谢试验膳食的目的和要求。


正确答案: (1)试验目的:诊断原发性醛固酮增多症。因醛固酮有调节电解质代谢的作用,由于肾上腺皮质瘤或增生,使醛固酮分泌增多,潴钠排钾,产生低血钾。当膳食中钾、钠定量以后,测血、尿中钾、钠含量,有助于诊断。
(2)试验要求:
①严格按医嘱的钾、钠用量,并根据《食物成分表》计算食物中钾、钠含量由营养师进行膳食设计。其热能、营养素均应满足要求,保证病人合理营养。
②试验期间,受试者不得食用规定以外的任何食物。需饮用蒸馏水,不得喝茶、开水或其他饮料。

第2题:

试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。


正确答案: 乳母的营养直接受其所摄入膳食营养成分的影响,营养状况又直接关系到乳汁的质与量。
(1)营养需要特点:
1)乳母的总能量需要较非孕期明显增加。
2)蛋白质需要较非孕期增加25g/d,应选择优质蛋白。
3)保证脂肪摄入充足。
4)需要充足的钙、铁、碘、锌等矿物质。
5)需要充足的B族维生素和维生素A、维生素D。
6)水的需要量明显增加。
(2)合理膳食的原则:
1)食物种类多样,数量充足。
2)选择富含优质蛋白质和钙的食物,增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。
3)膳食配制时应以乳母营养素需要量标准为指导,能量需要充足。
4)蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为13-15%,20-27%,58-60%。
5)烹调方式以炖、煮、熬为主,多饮汤水。

第3题:

试述膳食营养评价方法和意义。


正确答案:

第4题:

试述骨折病人的膳食要求。


正确答案: (1)供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5~2.0g/(kg·D.,全天蛋白质总量为100~120g,钙为1.5~2.0g。除正常饮食外,每天可增添牛奶500g,鸡蛋2个,煨骨头汤2碗,豆制品100g。多选用含钙丰富的食品,如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。
(2)热量供给充足。长期卧床者,为防止肥胖,应控制热量摄入。

第5题:

运动员的膳食要求( )

  • A、平衡膳食
  • B、高营养密度膳食
  • C、高能量密度膳食
  • D、动物性膳食

正确答案:A,B,C

第6题:

试述膳食营养素参考摄入量的含义及4种指标。


正确答案: 膳食营养素参考摄入量是在膳食供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括以下4种指标:
(1)平均需要量(EAR):是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某种营养素需要量的平均值。摄入量达到EAR水平时,可以满足群体50%个体的需要,不能满足群体中另外半数个体对该营养素的需要,EAR是制定推荐摄入量的基础。
(2)推荐摄入量(RNI):可以满足某一特定群体中绝大多数(97-98%)个体需要量的摄入水平。
(3)适宜摄入量(AI):是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
(4)可耐受最高摄入量(UL):是平均每日可以摄入该营养素的最高限量。这个量对一般人群中几乎所有个体均不会危害健康,当超过这个量时,损害健康的危害性会增大。

第7题:

合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的()和合理膳食的()。


正确答案:膳食计划;营养安排

第8题:

何谓合理膳食?试述其基本卫生学要求。


正确答案:合理膳食是指人体为获得全面而平衡的营养的膳食。基本卫生学要求为:①能供给足量的营养素和热能,以保证机体生理活动和劳动的需要;②应保持各种营养素摄入量和消耗量的平衡以及营养素之间的平衡;③食物应具有良好的色、香、味,能增进食欲;④食物的本身无毒,无病原体和农药等化学物质污染,加入的食品添加剂应符合卫生要求。

第9题:

试述合理膳食的基本卫生学要求。


正确答案: (1)满足机体所需的热量和营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等营养素应能满足不同机体,不同年龄、性别,不同生理和健康状态以及不同作业人群的需要。
(2)食物必须符合国家卫生标准,即不得含对人体有害的物质。
(3)科学的加工烹调,尽量减少营养素的丢失。
(4)应有合理的膳食制度和良好的进食环境。

第10题:

试述心力衰竭的膳食营养治疗原则。


正确答案: (1)适当限制蛋白质和能量的摄入,以减轻心脏负担。心力衰竭症状明显时,每日供给蛋白质25~30g,能量2.5MJ,逐渐加蛋白质至40~50g,能量4.2~6.3MJ。病情稳定后,蛋白质的每日摄入宜0.8g/kg;能量以维持体重或稍低于理想体重为宜。脂肪在胃内停留时间长,影响消化,建议每日不超过60g。其余的能量由碳水化合物供给,少食用甜食。
(2)减轻钠、水潴留。限制钠盐,根据充血性心力衰竭的轻、中、重的程度,分别给予每日限钠1500mg、1000mg或500mg的膳食。液体每日限制摄入量为1000~1500mL。
(3)维持电解质的平衡,应注意钾、钙、镁等的平衡调整。
(4)维生素应充足,包括B族维生素与维生素C等。
(5)为减少胃肠胀气诱发心力衰竭,应少食多餐