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（）食肉数量较大，以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主，并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三

题目
填空题
（）食肉数量较大，以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主，并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三种。
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第1题：

按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为()。

A、牛和羊

B、马

C、猪

D、鸡


本题答案：D

第2题：

像出口猪、牛、羊、鸡一样，出口观赏鱼必须来自注册饲养场。
（）


答案：对
解析：

第3题：

布鲁氏菌病的主要易感动物有( )

A.马、牛、羊和人

B.马、猪、牛和人

C.牛、羊、猪和人

D.奶牛、牦牛、猪和人

E.马、猪、羊和人


正确答案：C

解析：布鲁氏菌病的主要易感动物有牛、羊、猪和人。

第4题：

以下属于汉族十二生肖正确排序的是（）。

  • A、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛
  • B、鸡、狗、猪、鼠、牛、虫、兔、龙、蛇、马、羊、猴
  • C、鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
  • D、鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

正确答案:C

第5题：

后世所说的“六畜”是指（）

A马、牛、羊、鸡、狗、猪

B兔、羊、牛、猪、鸡、狗

C牛、羊、鸡、猪、鹅、驴

D鸡、鹅、狗、牛、羊、猪


A
略

第6题：

“稻草→牛(牛粪)→蚯蚓→鸡(鸡粪)→猪(猪粪)→鱼”属于()食物链。

A.捕食

B.腐食

C.寄生

D.混合


参考答案：D

第7题：

哪些家畜得血吸虫病以后，也能使人得血吸虫病

A.猪、鸡
B.猪、羊、牛
C.牛、鸭
D.马、牛、猪
E.羊、鸡

答案：B
解析：

第8题：

哪些家畜得血吸虫病以后，也能使人得血吸虫病

A、猪、鸡

B、牛、鸭

C、羊、鸡

D、猪、羊、牛

E、马、牛、猪


参考答案：D

第9题：

下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）

  • A、鱼柳肉
  • B、牛腩肉
  • C、猪硬肋肉
  • D、牛腿肉

正确答案:A

第10题：

古代祭祀时所用“三牲”，指的是（）

  • A、牛、羊、猪
  • B、鸡、鸭、鹅
  • C、牛、羊、鹅

正确答案:A

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