简述食品储存应注意哪些问题？

第1题：

化验室储存溶液时应注意哪些问题？
l.由于玻璃与水和试剂的作用，特别是碱性溶液，会或多或少的侵蚀玻璃，故低于
1mg/ml的离子溶液不能长期在玻璃器皿中保存；
2.由于密封不好，空气中的CO₂，O₂，NH₃等会侵蚀溶液，使之变质；
3.某些见光易分解的药物，如银汞盐等应避光；
4.有些络合指示剂时间长会发生反应变质；
5.有些易挥发的组份挥发后浓度降低了。
略

第2题：

用冰箱储存食品应注意哪些问题？

第3题：

第4题：

在食品中添加维生素主要有哪些方式？添加时应注意哪些问题？

第5题：

冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

第6题：

对烟花爆竹的运输和储存应注意哪些问题？
（1）搬运烟火药的运输车辆，应使用汽车、板车、手推车，不许使用三轮车和畜力车，禁止使用翻斗车和各种挂车，运输时遮盖要严密。
（2）手推车、板车的轮盘必须是橡胶制品，应以低速行驶，机动车的速度不得超过10千米/小时。
（3）进入仓库区的机动车辆，必须有防火花装置。
（4）装卸作业中，只许单件搬运，不得碰撞、拖拉、摩擦、翻滚和剧烈震动，使用铁橇等铁制工具。
（5）运输中不得抢道，车距应不少于20米，烟火药装车堆码不超过车厢高度。
（6）厂区不在一处，厂区之间原材料、半成品的运输应遵守厂外危险品运输规定
略

第7题：

简述食品冷藏管理应注意的问题。

第8题：

第9题：

用亚硝酸盐作食品添加剂时应注意的问题有哪些？

第10题：

简述处理死胎时应注意哪些问题？