食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,也可以上市销售。

题目
判断题
食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,也可以上市销售。
A

B

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第1题:

多选题
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括()
A

菌落总数及大肠菌群(或商业无菌)检验

B

食品中心温度检验

C

接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验

D

主要营养素的检验


正确答案: D,A
解析: 暂无解析

第2题:

单选题
最新版的食品添加剂使用标准GB 2760-2014的实施时间是()
A

2015年05月24日

B

2015年9月1日

C

2016年1月1日

D

2015年10月1日


正确答案: A
解析: 暂无解析

第3题:

判断题
非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所,不应计入加工经营场所面积。
A

B


正确答案:
解析: 暂无解析

第4题:

多选题
以下可引起中毒的食物是()。
A

河豚鱼

B

霉变的甘蔗

C

有“赤潮”发生的水域的贝类

D

颜色鲜艳的蘑菇


正确答案: C,A
解析: 暂无解析

第5题:

单选题
生鲜肉要在___的温度下保藏,并要用保鲜膜包裹;若购买量较大,需要长期放置,最好是冻藏,以确保安全。
A

0℃ 

B

8℃ 

C

4℃ 

D

10℃


正确答案: A
解析: 暂无解析

第6题:

单选题
关注食品、药品安全,维护我们的健康。下列常见做法,你认同的是()。
A

用水浸泡叶类蔬菜,可以减少农药的残留

B

发芽的马铃薯去芽后可食用

C

食品.药品只要包装完整,可根据需要食用或服用

D

“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量


正确答案: D
解析: 暂无解析

第7题:

单选题
()是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。
A

吃新鲜卫生的食物

B

到大超市里买食物

C

不吃街边食品

D

吃自己在家做的饭菜

E

吃东西前要洗手


正确答案: A
解析: 暂无解析

第8题:

单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()
A

大型及大型以上饭店

B

机关企事业单位食堂

C

学校食堂


正确答案: C
解析: 暂无解析

第9题:

单选题
取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释,再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物,说明蜂蜜中掺有___。
A

红糖或白糖 

B

饴糖 

C

食盐 

D

淀粉类物质


正确答案: A
解析: 暂无解析

第10题:

多选题
以下哪些方法能预防食品腐败变质?()
A

低温保藏

B

高温灭菌

C

脱水干燥

D

盐渍


正确答案: D,C
解析: 暂无解析

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