食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求,或者食品生产过程中有不符合控制要求的情形未依照规定采取

题目
判断题
食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求,或者食品生产过程中有不符合控制要求的情形未依照规定采取整改措施的。
A

B

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第1题:

食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准,应当制定并实施哪些控制要求?


参考答案:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

第2题:

下面哪些说法是正确的:( )

A. 生产企业应严格食品安全生产过程管理,降低食品中致病菌污染的可能性

B对于非预包装食品,企业可以通过生产经营操作规范以及危害分析关键控制点等措施进行质量安全控制。

C. 食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产,使其产品符合《食品中致病菌限量》标准要求。

D. 对标准未涵盖的其他食源性致病菌,或未制定致病菌限量值的食品类别,食品生产者应当采取控制措施,使食品中的微生物污染达到尽可能低的水平。


参考答案:ABCD

第3题:

食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准?


参考答案:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

第4题:

食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照本条例第二十一条规定处理的,由有关主管部门责令改正,不予处罚。


正确答案:错误

第5题:

食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。


正确答案:正确

第6题:

有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业停产,直至吊销许可证()。

A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案

C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

D.食品生产经营者在食品中添加药品


正确答案:ABC

第7题:

根据《食品安全法》规定,餐饮单位存在下列哪些情形的,应给予行政处罚?()

  • A、未定期对食品安全状况进行检查评价,或者生产经营条件发生变化,未按规定处理
  • B、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任
  • C、未按规定制定、实施生产经营过错控制要求
  • D、未配备食品检验人员

正确答案:A,B,C

第8题:

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()


参考答案:正确

第9题:

食品生产经营者未依照食品安全法规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的,县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。


正确答案:正确

第10题:

有下列情形的,依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚:食品生产企业未依照本条例第二十六条规定建立、执行()的。

  • A、食品进销货台账制度
  • B、食品一票通制度
  • C、食品安全管理制度
  • D、食品索证索票制度

正确答案:C

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