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存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。

题目
判断题
存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。
A

对

B

错

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第1题：

关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）

  • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
  • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
  • C、熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层
  • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

正确答案:D

第2题：

家庭存放食物时以下哪些行为是正确的？（）

  • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热 
  • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满 
  • C、冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层 
  • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

正确答案:A,B,C

第3题：

致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。

A、 食用存放时间长的熟食品

B、 受污染的食品食用前未经彻底加热

C、 喝生水

D、 未洗手直接使用入口食品


参考答案：B

第4题：

存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。


正确答案:正确

第5题：

关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）

  • A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
  • B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净
  • C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
  • D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

正确答案:C

第6题：

熟肉再次食用时（）。

  • A、要加热彻底后才能食用
  • B、可以从冰箱中拿出来就直接食用
  • C、大致热热就可以

正确答案:A

第7题：

食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。

  • A、直接吃
  • B、温一下
  • C、彻底加热
  • D、冰镇

正确答案:C

第8题：

冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。


正确答案:正确

第9题：

以下做法正确的是（）。

  • A、食品加热时间越长、温度越高越安全
  • B、蔬菜洗切后可长时间放置在冰箱内
  • C、吃快餐时直接将食物放置在彩色的宣传单上
  • D、存放在冰箱内的熟食加热后再食用

正确答案:D

第10题：

用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（）

  • A、生熟食物分开放置
  • B、生熟食物要清洗干净
  • C、食物长时间存放
  • D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热

正确答案:C

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