食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管,避免()。

题目
单选题
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管,避免()。
A

混拿混用

B

交叉污染

C

丢失

D

职责不明

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第1题:

正确使用和保养陶瓷餐具的方法是()。

A.检查破损、及时清洗、分类存放、谨防潮湿

B.清洁消毒、每天清点、妥善保管、谨防潮湿

C.检查破损、及时清洗、清洁消毒、妥善保管

D.分类存放、每天清点、避免碰撞、严格消毒


参考答案:A

第2题:

以下表述正确的是()

  • A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
  • B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
  • C、原料、半成品可码放在一起
  • D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域

正确答案:A

第3题:

非传染患者用过的医疗器械和物品的处理措施为

A、清洁、消毒或灭菌

B、消毒、清洁、消毒或灭菌

C、清洁、消毒

D、消毒或灭菌

E、消毒、清洁


参考答案:A

第4题:

生产使用的洁清工具和生产用工器具清洗应该()存放应该()存放,清洁用具及清洁剂、消毒剂应存放在(),工器具应存放在(),避免饮片生产过程造成交叉污染。


正确答案:分开清洗;规定位置;洁具间;器具间

第5题:

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。


正确答案:正确

第6题:

车间品管员在工作前应对车间进行检查,在对岗位清场检查时,应检查的项目有()

  • A、厂区的清洁、消毒
  • B、生产容器具、生产工具的清洁、消毒
  • C、清洁工具的清洁、消毒
  • D、设备的清洁或消毒

正确答案:A,B,C,D

第7题:

清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。


正确答案:正确

第8题:

关于牙科综合治疗台及其配套设施的清洁与消毒,下列正确的是

A、应每次清洁、消毒,遇污染应及时清洁、消毒

B、每日清洁、消毒,遇污染应及时清洁、消毒

C、每周清洁、消毒,遇污染应及时清洁、消毒

D、应每月清洁、消毒,遇污染应及时清洁、消毒

E、应每季度清洁、消毒,遇污染应及时清洁、消毒


参考答案:B

第9题:

食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。


正确答案:正确

第10题:

接触完整皮肤、完整粘膜的诊疗器械、器具和物品应达到何种消毒水平()。

  • A、灭菌
  • B、消毒
  • C、清洁
  • D、清洁与干燥
  • E、干燥

正确答案:B

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