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（）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营

题目
单选题
（）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。
A

卫生行政部门

B

食品药品监督管理部门

C

食品生产经营者

D

任何组织或者个人

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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第1题：

单选题
食品生产加工场所内外环境整洁，周围距离有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源应至少保持多少米以上的距离（）
A

10米

B

5米

C

25米

D

30米


正确答案： C
解析： 暂无解析

第2题：

问答题
怎样区分可牛乳和含乳饮料？

正确答案： 含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.8%以上。牛乳和含乳饮料两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，消费者选购时需注意两者的区别。
解析： 暂无解析

第3题：

判断题
食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。
A

对

B

错


正确答案： 错
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
（）人员严禁串岗，防止（）。
A

生产；污染

B

生、熟区工作；交叉污染

C

生产；交叉污染

D

生、熟区工作；污染


正确答案： C
解析： 暂无解析

第5题：

多选题
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？（）
A

肉毒梭菌

B

雪卡毒素

C

贝类毒素

D

野蘑菇


正确答案： B,D
解析： 肉毒梭菌： 人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，严重者可因呼吸麻痹而死亡。
雪卡毒素：是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一，已发现3类雪卡毒素，即太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素。
贝类毒素：毒性大、反应快、无适宜解毒剂。

第6题：

单选题
生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（）食品生产许可。
A

注销

B

吊销

C

重新申请

D

不得申请


正确答案： B
解析： 暂无解析

第7题：

判断题
食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。
A

对

B

错


正确答案： 错
解析： 暂无解析

第8题：

单选题
申请《食品流通许可证》所提交的材料，应当（），符合相关法律、法规的规定。
A

真实、合法、有效

B

真实、有效

C

申请材料齐全

D

符合法定形式


正确答案： A
解析： 暂无解析

第9题：

单选题
某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，问消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（）
A

支付医疗费 

B

治疗期间的护理费 

C

因误工减少的收入等费用 

D

以上都包括


正确答案： C
解析： 暂无解析

第10题：

单选题
下列属于戚风蛋糕坯的是（）
A

以蛋、面粉、糖为主要原料，添加适量油脂，经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品

B

先搅打面粉和蛋黄，再加入打发的蛋白混合搅拌，经注模成型，烘烤而成的制品

C

以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料，以搅打奶油为主要填充材料，经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕

D

以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料，采用蛋糖搅打工艺，经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品


正确答案： B
解析： 暂无解析

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