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可以增加水相黏度的辅助乳化剂为（）。

题目
单选题
可以增加水相黏度的辅助乳化剂为（）。
A

十二烷基硫酸钠

B

聚山梨酯

C

阿拉伯胶

D

泊洛沙姆

E

甲基纤维素

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 乳化剂可以分为表面活性剂类乳化剂、天然乳化剂、辅助乳化剂；表面活性剂类乳化剂分子中有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，性质比较稳定，容易在乳滴周围形成单分子乳化膜。常用的有阴离子型乳化剂，如硬脂酸钠、十二烷基硫酸钠等；非离子型乳化剂，如脂肪酸山梨坦、聚山梨酯、卖泽、苄泽、泊洛沙姆等；常用的天然乳化剂有阿拉伯胶、西黄耆胶、明胶、杏树胶、卵黄等。辅助乳化剂与乳化剂合并使用能增加乳化剂的稳定性。常用的有增加水相黏度的辅助乳化剂，如甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素、海藻酸钠等；增加油相黏度的辅助乳化剂，如鲸蜡醇、蜂蜡、硬脂酸、硬脂醇等。
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第1题：

关于乳剂的制备方法叙述错误的是

A、油中乳化法又称干胶法，是先将乳化剂分散于油相中研匀后加水相制备成初乳

B、水中乳化法又叫湿胶法，是先将乳化剂分散于水中研匀，再将油加入

C、将油水两相混合时，两相界面上生成的新生皂产生乳化的方法叫做新生皂法

D、机械法制备乳剂的时候一定要考虑混合顺序，否则不能生成乳剂

E、纳米乳除含有油相、水相和乳化剂外，还应含有辅助成分


参考答案：D

第2题：

引起转相的主要原因是

A．乳滴的大小不均

B．乳化剂的性质改变

C．分散介质的黏度过大

D．分散相和分散介质的密度悬殊

E．温度变化


正确答案：B
由于某些条件变化而改变乳剂类型称为转相，其主要是由于乳化剂性质的改变引起的，表现为W／O型转变为O／W型，或相反。

第3题：

乳剂的类型主要取决于()。

A.乳化剂的HLB值

B.乳化剂的量

C.乳化剂的HLB值和两相的数量比

D.制备工艺

E.分散介质的黏度


参考答案：C

第4题：

为取用方便，可以选用黏度较低的含水羊毛脂，含水羊毛脂是指( )

A、含10%水分的羊毛脂

B、含30%水分的羊毛脂

C、含O/W型乳化剂的羊毛脂

D、含W/O型乳化剂的羊毛脂


参考答案：B

第5题：

影响乳剂稳定性的因素包括（ ）。

A．分散相的浓度

B．乳化剂的性质

C．黏度与温度

D．乳化剂的用量

E．原料的性质


正确答案：ABCD
答案为[ABCD]影响乳剂稳定性的主要因素包括①乳化剂的性质；②乳化剂的用量；③分散相的浓度；④分散介质的黏度；⑤乳化及贮藏时的温度；⑥制备方法及乳化器械；⑦其他：微生物的污染等。

第6题：

以下为一O/W型乳剂软膏基质处方，对其所用原料的分析，正确的是()。

处方：硬脂酸(a)200g， 氢氧化钾(b)1.4g， 甘油(c)5.0g， 蒸馏水(d)100ml

A.a为乳化剂，b与d为水相，c为油相

B.a为油相，b为乳化剂，其它为水相

C.部分a与b反应生成硬脂酸钾肥皂为乳化剂，剩余a为油相，c溶于d为水相。

D.部分a与b反应生成硬脂酸钾肥皂为乳化剂，剩余a与c为油相，d为水相

E.a为乳化剂，b与c为油相，d为水相


正确答案：C

第7题：

影响乳剂稳定性的因素包括A.乳化剂的性质B.分散相的浓度C.乳化剂的用量SXB

影响乳剂稳定性的因素包括

A.乳化剂的性质

B.分散相的浓度

C.乳化剂的用量

D.黏度与温度

E.原料的性质


正确答案：ABCD

第8题：

影响乳剂稳定性的因素包括

A.原料的性质

B.乳化温度

C.乳化剂的性质

D.乳化剂的用量

E.分散相的浓度与黏度


正确答案：BCDE
BCDE

第9题：

可以增加水相黏度的辅助乳化剂为

A.十二烷基硫酸钠

B.聚山梨酯

C.阿拉伯胶

D.泊洛沙姆

E.甲基纤维素


参考答案：E

第10题：

以下为增加水相黏度的辅助乳化剂的是

A、鲸蜡醇

B、硬脂酸

C、蜂蜡

D、单硬脂酸甘油酯

E、甲基纤维素


参考答案：E

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