某人长期食用精米细面出现疲倦、烦躁、健忘及周围神经炎等，主要考虑是由于缺乏下列哪种营养素所致？（　　）

第1题：

第2题：

男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。

分析其可能缺乏的营养素是( )。
A.维生素B
B.维生素B
C.维生素C
D.烟酸
E.维生素A

答案：A

解析：

1.干性脚气病以周围神经炎为主要症状，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感，后期感觉消失，肌肉萎缩，共济失调。
2.维生素B，因发现其与预防和治疗脚气病有关，所以又称作抗神经炎素。
3.血液中的维生素B大部分以TPP形式存在于红细胞中并作为红细胞转酮醇酶的辅酶而发挥作用，该酶活力大小与血液中维生素B的浓度密切相关。故可通过加入TPP后转酮醇酶活力的变化来反映维生素B的营养状况。
4.谷类是维生素B的主要来源，杂粮、豆类、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、猪瘦肉也含有较多的维生素B。
5.维生素B，因发现其与预防和治疗脚气病有关，所以又称作抗神经炎素。

第3题：

第4题：

某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感。 应多补充的食品有（）。

• A、蔬菜、水果
• B、绿叶蔬菜、豆类
• C、全粒谷物、动物内脏、瘦猪肉
• D、捞米饭、油条
• E、烤面包、蘑菇、紫菜

第5题：

地方性克山病是由于体内长期缺乏下列哪种微量元素所致（）。

• A、铜 
• B、碘 
• C、锌 
• D、硒

第6题：

第7题：

某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

A.维生素A缺乏病
B.烟酸缺乏病(癞皮病)
C.
D.
E.维生素C缺乏病(坏血病)

第8题：

第9题：

某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感应多补充的食品有（）

• A、蔬菜、水果
• B、绿叶蔬菜、豆类
• C、全粒谷物、动物内脏、瘦猪肉
• D、捞米饭、油条
• E、烤面包、蘑菇、紫菜

第10题：

男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。分析其可能缺乏的营养素是（）。

• A、维生素A
• B、维生素B2
• C、维生素B1
• D、烟酸
• E、维生素C