杀死全部细菌
采用80℃以上的温度杀菌
将致病菌杀死
将菌落降低到可接受水平
第1题:
第2题:
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
第3题:
生啤酒巴氏杀菌时,把()℃经过()所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
第4题:
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,不添加任何辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。
第5题:
以下是生产乳制品的有效杀菌方式的是()。
第6题:
第7题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。
第8题:
A、巴氏杀菌
B、商业杀菌
C、高温杀菌
D、超高温杀菌
第9题:
乳的巴氏杀菌法
第10题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。