牛乳的成分和特点不包括（）。

第1题：

如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉？

第2题：

牛乳的食用价值和特点是什么？

第3题：

第4题：

牛乳个主要成分的大致含量？

第5题：

牛乳的成分和特点不包括（）。

• A、以酪蛋白为主
• B、含饱和脂肪酸多
• C、含甲型乳糖量多
• D、含抗感染因子多
• E、钙磷比例不适宜

第6题：

牛乳中有哪些无机成分？

第7题：

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

• A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
• B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
• C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
• D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
• E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

第8题：

热处理对牛乳质量后各种成分的变化是怎样的？

第9题：

牛乳成分中，受季节、年龄、饲料等因素影响最大的是（）。

第10题：

牛乳的乳干物质又分为两大成分，分别为（）。