啤酒花为何物?主要化学组成是什么?

题目
问答题
啤酒花为何物?主要化学组成是什么?
参考答案和解析
正确答案: 啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质,单宁酸及酒花油,其中苦味质占4%左右,酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作,它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖,还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物,虽然它的含量不到1%,但它足以使啤酒香气扑鼻。此外,啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

煤灰的化学组成是什么?
煤灰的组成是极为复杂的,它是煤中矿物质在一定条件下经一系列分解、化合等复杂反应而形成的,是煤中矿物质的衍生物。它主要由硅、铝、铁、钛、钙、镁、锰、钒、钾、钠、硫和磷等元素的氧化物组成。此外,灰中还常含有一些其他的伴生元和稀散元素,它们也多以氧化物的形式存在,但含量极少。

第2题:

啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。

  • A、花蕊
  • B、香腺分泌物
  • C、甲酸
  • D、花粉

正确答案:B

第3题:

任何物质的原子都是由质子和电子组成的。任何物质的原子都是由原子核和电子组成的,而原子核由质子和中子构成。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。


正确答案:正确

第5题:

啤酒花为何物?主要化学组成是什么?


正确答案: 啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质,单宁酸及酒花油,其中苦味质占4%左右,酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作,它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖,还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物,虽然它的含量不到1%,但它足以使啤酒香气扑鼻。此外,啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。

第6题:

啤酒花是()植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。

  • A、多年生
  • B、当年生
  • C、往年生
  • D、次年生

正确答案:A

第7题:

啤酒是以大麦芽和啤酒花为()。啤酒花在天山南北都有种植。

  • A、主要原料
  • B、添加剂
  • C、佐料
  • D、调味剂

正确答案:A

第8题:

组成地壳的4种主要化学元素为()、()、铁、铝。


参考答案:氧、硅

第9题:

诗词“问世间情为何物”下一句是什么?


正确答案: 诗词“问世间情为何物,直教人生死相许”。

第10题:

放射性不受外界任何物理、化学作用的影响。


正确答案:正确