激素
蛋白质
糖类
维生素
第1题：
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
第2题：
粮食、油料的主要营养成分包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
具有改善肠道功能和肝脏代谢的作用的是
A.糖类
B.脂类
C.蛋白质
D.矿物质与维生素
E.膳食纤维
第4题：
下列营养素中属于微量营养素的选项是（）
第5题：
第6题：
在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。
A.糖类、脂类、蛋白质
B.糖类、脂类、维生素
C.糖类、无机盐、蛋白质
D.矿物质、脂类、蛋白质
第7题：
第8题：
应占儿童每日总热能55%～65%的营养素为
A.蛋白质
B.脂类
C.维生素
D.矿物质
E.糖类
第9题：
人的营养素包括糖类、（）、蛋白质、矿物质（无机盐）、维生素和水六大类。
第10题：
血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（）。