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单选题蛋白质紫外线吸收的大小取决于（　　）。A 酸性氨基酸含量B 疏水性氨基酸含量C 芳香族氨基酸的含量D 脂肪族氨基酸的含量E 碱性氨基酸含量

题目
单选题
蛋白质紫外线吸收的大小取决于（　　）。
A

酸性氨基酸含量

B

疏水性氨基酸含量

C

芳香族氨基酸的含量

D

脂肪族氨基酸的含量

E

碱性氨基酸含量

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第1题：

角蛋白质的胱氨酸含量较高，酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第2题：

肝功能严重损害时血中芳香族氨基酸含量增加的机制是（ ）。

A．芳香族氨基酸生成增加

B．芳香族氨基酸转化为糖减少

C．芳香族氨基酸排出减少制是

D．芳香族氨基酸分解减少

E．血中支链氨基酸减少


正确答案：ABD

第3题：

肝昏迷的生化指标改变包括

A、血清尿素升高

B、血清胆红素显著升高

C、支链氨基酸含量升高

D、多巴胺升高

E、芳香族氨基酸含量升高


参考答案：BE

第4题：

蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

A.含硫氨基酸的含量
B.碱基氨基酸的含量
C.芳香族氨基酸的含量
D.脂肪族氨基酸的含量

答案：C
解析：

第5题：

色氨酸是

A．酸性氨基酸

B．亲水性氨基酸

C．芳香族氨基酸

D．碱性氨基酸


正确答案：C

第6题：

食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于

A．食物的消化吸收率

B．食物中必需氨基酸的含量和比值

C．食物中蛋白质的绝对含量

D．食物中氨基酸含量

E．以上都不是


正确答案：B

第7题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

B:蛋白质真消化率

C:蛋白质的含量

D:非必需氨基酸的含量

E:食物蛋白质所含氨基酸的数量


正确答案：A
解析：蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值。

第8题：

肝功能严重损害时血浆芳香氨基酸含量增加的机制是( )

A.芳香族氨基酸合成加速

B.芳香族氨基酸异生增多

C.芳香族氨基酸排出减少

D.芳香族氨基酸分解减少

E.芳香族氨基酸利用减少


正确答案：D

第9题：

蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。

A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
B.各种氨基酸的含量与比值
C.各种非必需氨基酸的含量与比值
D.各种必需氨基酸的含量与比值
E.限制氨基酸的含量与比值

答案：D
解析：

第10题：

蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

A.含硫氨基酸的含量
B.肽链中的肽键
C.酸性氨基酸的含量
D.芳香族氨基酸的含量

答案：D
解析：

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