什么叫功能性低聚糖?有什么生理功能?

题目
问答题
什么叫功能性低聚糖?有什么生理功能?
参考答案和解析
正确答案: 功能性低聚糖:水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖,人体肠道内不被消化吸收、是双歧杆菌的增殖因子。1.促使双歧杆菌的增殖:摄入低聚糖可促使双歧杆菌增殖,从而抑制了有害细菌如产气荚膜梭状芽孢杆菌的生长。2.低(无)能量、不会引起龋齿3、具有某些类似于膳食纤维的生理功效。降低血清胆固醇、预防结肠癌和便秘等
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相似问题和答案

第1题:

什么叫电压偏移?什么叫电压波动?有什么主要区别?有什么不良影响?


正确答案: 用户电源因各种原因偏离额定值称电压偏移。电网电压快速短时的变化称电压波动。
两者的主要区别在于变化的急缓,电压偏移指电压变化比较缓且维持时间较长,电压波动一般指30ms内电压快速的变化。
电压偏移是供电电压质量指标的重要因素之一,对生产产品的质量、用电设备的工作及使用寿命,以及其他各种经济效益都有影响。
急剧的电压波动可能引起同步电机振荡,影响生产产品质量,严重干扰电子设备的正常工作,同时严重影响照明效果,甚至使人眼无法承受。

第2题:

列举两种功能性低聚糖,并简要说明其生理功能。


正确答案: 如低聚果糖,低聚木糖。其生理功能主要有:
①不引起血糖升高;
②双歧杆菌的增殖因子,改善肠道环境,预防癌症;
③预防龋齿病
④增强免疫力;
⑤低聚木糖还能够促进机体对钙的吸收与代谢。

第3题:

什么叫健康与亚健康?功能性食品在促进健康方面有什么作用?


正确答案: 健康一词是指一个人在身体、心理和社会适应等各方面都处于完满的状态,而不仅仅是指无疾病或不虚弱而已。
1.身体(躯体)健康:各器官结构功能完好.
2.心理健康:精神健康
3.社会适应能力亚健康是指健康的透支状态,即身体确有种种不适,表现为易疲劳,体力、适应力和应变力衰退,但又没有发现器质性病变的状态。
作用:功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外,还具有调节生理活动的第三大功能,也就是其体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。

第4题:

什么叫功能性食品的功效成分?可分为哪几大类?


正确答案: 功能性食品中真正起生理作用的成分,称为功效成分或称活性成分、功能因子。富含这些成分的配料,称为功能性食品基料,或活性配料、活性物质。
1.功能性碳水化合物:如活性多糖、功能性低聚糖等。
2.功能性脂类:多不饱和脂肪酸、磷脂等
3.氨基酸、肽与蛋白质:如牛磺酸、GSH、免疫球蛋白、酶蛋白等。
4.维生素和维生素类似物:黄酮等
5.矿物元素:硒
6.植物活性成分:如皂苷、生物碱、萜类化合物、有机硫化合物等。
7.益生菌:乳酸菌类,双歧杆菌。
8.低能量食品成分:包括蔗糖、脂肪替代品等。

第5题:

什么叫功能性食品?为什么世界上都受到欢迎?


正确答案: 功能性食品的定义,是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。
1搞清了许多有益健康的功效成分、疾病发生与膳食间的关系,使得通过改善膳食和发挥食品本身的生理调节功能,达到提高人类健康的目的。
2高龄化社会的形成,各种老年病、儿童病以及成人病发病率的上升,引起人们的恐慌。
3营养学知识的普及和新闻媒介的大力宣传,使得人们更加关注健康和膳食的关系,对食品、医药和营养的认识水平得以提高。
4收入增加和消费水平提高,人们有钱来购买相对昂贵的功能性食品,从而形成了相对稳定的特殊营养消费群。

第6题:

低聚糖的特点是什么?


正确答案:低聚糖以贰糖为主要,贰糖又称双糖,它是两分子单糖苷键连接而成,水解后产生两分子单糖。

第7题:

什么叫显热交换?什么叫潜热交换?什么叫全热交换?它们之间有什么关系?


正确答案:显热交换:空气与水之间存在温差是,有导热、对流和辐射作用引起的换热结果。潜热交换:空气中的水蒸气凝结(或蒸发)而放出(或吸气)气化潜热的结果。总换热量为显热交换和潜热交换的和。空气与水接触式,根据水温的不同,可能发生显热交换,也可以既有显热交换又有潜热交换。

第8题:

什么叫元气?其生成、分布和生理功能如何?


正确答案: 元气,又称"原气"。是先天之精所化生,又赖后天之精不断充养而成。元气发源于肾,以三焦为通路敷布全身,内而五脏六腑,外而肌肤腠理,无处不到,以推动脏腑、经络等一切组织器官的活动,并促进人体生长、发育以及生殖功能,为人体生命活动的动力源泉。

第9题:

什么叫功能性细胞外液和非功能性细胞外液?


正确答案: 能迅速地和血管内液体或细胞内液进行交换并取得平衡,在维持机体的水和电解质平衡上起重要作用的组织间液叫功能性细胞外液。
仅有缓慢地交换和取得乎衡的能力,且维持液体平衡作用甚小,而且有各自生理功能的组织间液称非功能性细胞外液,他们仅占组织间液的10%左右。主要为结缔组织液和透细胞液(脑脊液、关节液、消化液等)。

第10题:

什么叫功能性低聚糖?有什么生理功能?


正确答案: 功能性低聚糖:水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖,人体肠道内不被消化吸收、是双歧杆菌的增殖因子。1.促使双歧杆菌的增殖:摄入低聚糖可促使双歧杆菌增殖,从而抑制了有害细菌如产气荚膜梭状芽孢杆菌的生长。2.低(无)能量、不会引起龋齿3、具有某些类似于膳食纤维的生理功效。降低血清胆固醇、预防结肠癌和便秘等