问答题船上培训由公司负责组织和安排，其职责是什么？

依据《安全生产培训管理办法》，生产经营单位的从业人员的安全培训，由生产经营单位负责。A选项正确。
依据《安全生产培训管理办法》第十三条国家鼓励生产经营单位实行师傅带徒弟制度。矿山新招的井下作业人员和危险物品生产经营单位新招的危险工艺操作岗位人员，除按照规定进行安全培训外，还应当在有经验的职工带领下实习满2个月后，方可独立上岗作业。B选项正确。
依据《安全生产法》第十八条生产经营单位的主要负责人组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。C选项错误。
从业人员接受安全培训期间，生产经营单位应向其支付工资和必要的费用。D选项正确。
依据《安全生产培训管理办法》第九条生产经营单位委托其他机构进行安全培训的，保证安全培训的责任仍由本单位负责。E选项正确。
故本题应选择ABDE选项。

本题考查是安全生产教育培训。选项C，生产经营单位的主要负责人负责组织制定并实施本单位安全培训计划。

本题考查的是内部培训的内涵。